O alginato de propilenoglicol é um aditivo derivado do E400, mas ao contrário deste também contém propilenoglicol, que pode causar, se ingerido em grandes quantidades (ou seja, não nas doses prescritas e recomendadas), distúrbios hepáticos e redução da absorção de minerais e vitaminas. No momento, as pesquisas sobre esse aditivo ainda são contraditórias.
O alginato de propilenoglicol pode estar contido em vários alimentos - como sorvete, pudins, maionese, milkshakes, queijos frescos para barrar, molhos aromáticos, saladas embaladas, molhos de marisco, etc. - com uma função de espessamento específica (sem qualquer valor nutricional).
Dentro das doses recomendadas, não parece ter quaisquer efeitos colaterais negativos.
DOSE ADI: 25 mg por kg de peso corporal (70 mg / kg de acordo com outras fontes)
