E517 D "SULFATO DE AMÔNIO
O sulfato de amônio é um composto que tem a função de regulador de acidez, estabilizador e suporte para aditivos sintéticos. Apresenta-se sob a forma de pó, placas brilhantes ou fragmentos cristalinos brancos. Facilmente solúvel em água, insolúvel em etanol.
O sulfato de amônio é adicionado a vários tipos de produtos alimentícios, como assados e confeiteiros.
Em grandes doses, pode causar acidez no sangue e problemas estomacais.
DOSE ADI: não determinado
