Generalidade
A dieta do arroz é uma dieta que envolve o consumo quase exclusivo (ou em qualquer caso predominante) deste cereal.
Antes de prosseguir com a descrição, é necessário fazer uma distinção fundamental entre os dois tipos de dieta:
- Dieta de arroz para purificar e / ou perder peso rapidamente.
- Dieta de arroz para nutrição clínica.