Premissa
As seguintes indicações são EXCLUSIVAMENTE informativas e não se destinam a substituir a opinião de profissionais como médico, nutricionista ou nutricionista, cuja intervenção é necessária para a prescrição e composição de terapias alimentares PERSONALIZADAS.
Dieta mayo
A dieta cetogênica Mayo (que nada tem a ver com a conhecida e contemporânea "dieta da clínica Mayo") é uma estratégia alimentar inventada no início do século passado e revivida com algumas modificações nos anos 80.
A dieta Mayo dura cerca de 14 dias, dos quais 12 para perda de peso e 2 para descanso ou recuperação; é um método bastante extremo e absolutamente NÃO RECOMENDADO, que visa reduzir significativamente o peso em um tempo útil de duas semanas.
A dieta Mayo NÃO é pesada, mas usa a ingestão calórica diária bem abaixo de 1000kcal e dividida em apenas 3 refeições diárias: café da manhã, almoço e jantar. Os princípios fundamentais da escolha de alimentos de acordo com a dieta Mayo são os seguintes:
- Abolição de TODOS os condimentos, exceto aqueles para o CONTORNO
- Abolição de leite e laticínios, exceto 1 iogurte em 14 dias
- Abolição de cereais e derivados, exceto 1 fatia de pão por dia
- Abolição de leguminosas
- Abolição de batatas
- Abolição de frutas, exceto GRAPEFRUIT
- Abolição de açúcares adicionados e alimentos doces
- Consumo de vegetais limitado exclusivamente a: aipo, tomate, pepino, salada e espinafre
- Consumo de 6 a 36 ovos por semana, podendo ser substituídos por carnes ou peixes cozidos na grelha ou no vapor
- Consumo gratuito de bebidas como café e chá.
As principais refeições da dieta Mayo (28 no total) "devem" ser administradas da seguinte forma:
- 10-12 refeições de ovo
- 10-12 refeições de carne
- 3 refeições à base de peixe
- 2 refeições à base de frutas
- 1 refeição à base de iogurte
Desvantagens da Dieta Mayo
Eu reitero que a dieta Mayo NÃO é balanceada, portanto, representa um plano de dieta altamente NÃO ACONSELHÁVEL; obviamente, se o principal requisito da terapia para perda de peso fosse o efeito da redução de peso, a dieta Mayo certamente teria uma excelente reputação, mas não é. Na verdade, o primeiro objetivo da "dieta", seja ela qual for, é o de preservar o estado de saúde de quem o realiza e, claro, não é o caso!
A dieta Mayo é EXTREMA; como tal, só pode causar um nível considerável de estresse para o organismo. Em primeiro lugar, a dieta Mayo NÃO pode ser aplicada em esportes ou mesmo simplesmente "ativa", uma vez que a ingestão calórica e de carboidratos são absolutamente insuficientes para suportar qualquer tipo ou nível de atividade física e motora. Em segundo lugar, o equilíbrio de macro e micronutrientes é quase inexistente e o fato de os autores desaconselharem estendê-lo para além de 14 dias deve ser interpretado como um alerta. A ingestão de gorduras animais (atribuível à quantidade de ovos e carne) é um para dizer o mínimo preocupante; em 14 dias, uma pessoa que segue a dieta Mayo pode ingerir quase 10.000mg de colesterol (o lipídio que, se presente em excesso no sangue, é potencialmente responsável pelos fenômenos aterogênicos). Nesse sentido, considerando que boa parte da população obesa apresenta PELO MENOS uma forma de alteração metabólica (relacionada à redução da expectativa de vida), atrevo-me a dizer que a dieta Mayo não é absolutamente a solução mais adequada para emagrecer. não menos importante, o potencial esgotamento do tecido muscular, que ocorre na tentativa do organismo de suprir as necessidades energéticas diárias, portanto, após a demolição maciça de proteínas teciduais para hiperativação da neoglicogênese hepática, por sua vez voltada para a manutenção glicêmica.
Suplementos alimentares úteis para a dieta Mayo
Os suplementos úteis para a dieta Mayo são, mais ou menos, todos os que existem no mercado! Esta declaração não é de forma alguma excessiva ou provocativa, mas respeita fielmente as necessidades nutricionais de qualquer pessoa que se atreva a segui-la.
Isso significa que a dieta Mayo NÃO pode ser considerada uma estratégia alimentar inofensiva ou aplicável; fazer uso de muitos suplementos PODE reduzir o Desconforto físico elas desequilíbrios relacionado a ele, mas certamente com ele constituiria uma escolha respeitável.
Os suplementos alimentares DEVEM ter a função de completar o aporte nutricional de uma dieta comprometida por motivos válidos ou inevitáveis, e não a de limitar os danos causados por estratégias nutricionais obsoletas e potencialmente prejudiciais.
Exemplo de 7 dias da dieta Mayo
ATENÇÃO! No exemplo que se segue, será minha preocupação modificar a frequência de consumo de alimentos de origem animal, reduzindo drasticamente os ovos e favorecendo o consumo de peixes, de forma a tornar o regime alimentar o menos desequilibrado possível (façanha, infelizmente , em qualquer caso, impossível!)
Exemplo de dieta de Mayo - dia 1
Café da manhã
pão de centeio
30g, 77,4kcal
Almoço
Peru grelhado
Peito de peru sem pele
300g, 333kcal
Pepinos
300g, 45kcal
Jantar
Dourada assada
Filé de dourada
300g, 270kcal
Alface
100g, 18kcal
Exemplo de dieta de Mayo - dia 2
Café da manhã
pão de centeio
30g, 77,4kcal
Almoço
Vitela grelhada
Lombo de vitela
300g, 330kcal
Tomates
300g, 48kcal
Jantar
Iogurte de frutas
Iogurte de frutas
240g, 152,6kcal
Espinafre
300g, 69kcal
Exemplo de dieta de Mayo - dia 3
Café da manhã
pão de centeio
30g, 77,4kcal
Almoço
Cavalo grelhado
Bife de cavalo
300g, 399kcal
Alface
100g, 18kcal
Jantar
Toranja
900g, 234kcal
Salsão
300g, 48kcal
Exemplo de dieta de Mayo - dia 4
Café da manhã
pão de centeio
30g, 77,4kcal
Almoço
Frango grelhado
Peito de frango sem pele
300g, 330kcal
Pepinos
300g, 45kcal
Jantar
Robalo assado
Filé de robalo
300g, 291kcal
Rabanete
100g, 23kcal
Exemplo de dieta de Mayo - dia 5
Café da manhã
pão de centeio
30g, 77,4kcal
Almoço
Bife grelhado
Filé de carne
300g, 444kcal
Tomates
300g, 48kcal
Jantar
Ovo
Ovos inteiros
150g, 214,5kcal
Espinafre
300g, 69kcal
Exemplo de dieta de Mayo - dia 6
Café da manhã
pão de centeio
30g, 77,4kcal
Almoço
Cavalo grelhado
Bife de cavalo
300g, 399kcal
Alface
100g, 18kcal
Jantar
Costeleta de porco grelhada
Costeleta de porco magra
300g, 381kcal
Salsão
300g, 48kcal
Exemplo de dieta de Mayo - dia 7 - descanso
Café da manhã
Leite de vaca parcialmente desnatado
300ml, 150kcal
Biscoitos de dedo
50g, 182,6kcal
Lanche
Maçã, com casca 200g
104kcal
Almoço
Espaguete com Molho de Tomate
Macarrão de sêmola
90g, 320,4kcal
Molho de tomate
100g, 24kcal
parmesão
10g, 39,2 kcal
Endívia
100g, 17kcal
Azeite virgem extra
10g, 135kcal
Pão integral
90g, 218,7kcal
Lanche
Pera
200g, 116kcal
Jantar
Ricota
Ricota de vaca, de leite parcialmente desnatado
125g, 172,5kcal
Batatas
300g, 231kcal
Azeite virgem extra
5g, 45kcal
Pão integral
90g, 218,7kcal
Vinho tinto 120ml
102kcal
