Premissa
Diz-se que a lista de propriedades medicinais atribuídas à uva é tão extensa quanto as variedades: de facto, precisamente pela sua particular composição nutricional e química, a uva é explorada nos sectores alimentar, fitoterápico e cosmético.
Antes de desenvolver plenamente todas as propriedades terapêuticas atribuídas à uva, é necessário referir os seus valores nutricionais, que mais tarde nos ajudarão a compreender porque a uva, de certa forma, pode ser considerada um milagre da natureza.
Uvas: análise nutricional
100 gramas de uvas frescas geram cerca de 61 Kcal: a água constitui uma quantidade abundante (80,3% aprox.), Os carboidratos - principalmente a frutose e a glicose - são estimados em torno de 15,6%, as fibras em 1,5%, as proteínas em 0,5% e as gorduras, muito poucos, representam apenas 0,1%.
Como se pode deduzir pela quantidade conspícua de açúcares, o consumo de uvas não é recomendado para diabéticos.
As uvas são ricas em sais minerais, nomeadamente potássio (192 mg / 100g), estando presentes, embora em quantidades menos importantes, também manganês, cobre, fósforo e ferro.
Entre as vitaminas da uva, C (6 mg%), B1, B2, PP e A.
Propriedades da uva
Para dar uma "ideia imediata sobre a" importância fitoterapêutica das uvas, basta comparar cada uma das suas bagas e cada uma das suas folhas a uma mini-farmácia! A uva, de facto, mata a sede e purifica e ao mesmo tempo nutre, enérgico e meu de virtudes terapêutico.
Como vimos, devido ao alto teor de açúcar, a uva não é recomendada para diabéticos; além disso, o consumo de uva não é adequado para crianças - principalmente abaixo do quarto ano de idade - devido ao alto teor de celulose. (Casca), responsável por uma possível digestão difícil.
Em geral, as uvas são utilizadas sobretudo nas manifestações clínicas e funcionais do sistema venoso (hemorróidas, fragilidade capilar e insuficiência venosa dos membros inferiores), no tratamento da flebite e como remédio natural para as hemorragias (devido ao seu adstringente propriedades) e distúrbios ligados à menopausa (especialmente em sinergia com outras drogas vasculotrópicas) A linfa fresca, adequadamente diluída, atua como colírio e também é usada para tratar alho-poró e verrugas.
Vamos agora ver com mais detalhes quais propriedades terapêuticas estão associadas a cada componente químico único.
Os antocianósidos, contidos nas folhas da videira, exercem atividades angioprotetoras: diminuem a permeabilidade dos capilares e aumentam a sua resistência. Além disso, nas folhas encontram-se Proantocianidóis, capazes tanto de fortalecer a atividade angioprotetora como de favorecer a redução da pressão.
As procianidinas - taninos catequínicos contidos nas folhas - exercem efeito antimutagênico (correlacionado à atividade antioxidante), úteis na prevenção do envelhecimento cutâneo e de doenças crônico-degenerativas; da mesma forma, as procianidinas exercem leve inibição enzimática, favorecem o correto funcionamento do sistema vascular periférico e, por fim, apresentam bom potencial de melhora oftálmica.
O óleo de semente de uva é rico em ácidos graxos poliinsaturados, por isso tem ação laxante (lubrificante) e redutor do colesterol. Substituto do óleo de amêndoas doces, para uso externo possui propriedades principalmente emolientes; o óleo de semente de uva, associado aos antocianósidos das folhas, contribui para a ação vasoprotetora, conferindo elasticidade à pele (capacidade de estabilizar elastina e colágeno).
As proantocianidinas estão contidas principalmente nas sementes de uvas roxas: elas exercem propriedades altamente antioxidantes, portanto úteis como um coadjuvante nas quimioterapias em pacientes com câncer (em particular, na atenuação dos efeitos colaterais).
O resveratrol é um composto estilbênico encontrado principalmente nas raízes da videira: esta substância é útil na prevenção de doenças cardiovasculares, pois melhora a fluidez do sangue, diminuindo assim o risco de qualquer agregação plaquetária.
Os polifenóis ajudam a manter a elasticidade da pele, neutralizando a degradação do colágeno e da elastina; eles também favorecem a inibição da oxidação do LDL.
Os sais minerais contidos nas uvas são úteis para a formação de hemoglobina, para estimular a secreção da bile e favorecer a digestão; além disso, os sais minerais atuam como diuréticos (potássio) e remineralizantes.
As vitaminas têm propriedades antioxidantes e vitamínicas.
Finalmente, o óleo de semente de videira vermelha exerce potenciais angioprotetores e inibitórios da enzima que converte a angiotensina. [Propriedades retiradas de Dicionário racional de fitoterapeutas e fitoterapia, por A. Bruni, M. Nicoletti e por Dicionário de Fitoterapia e Plantas Medicinais, por E. Campanini]
Uvas em Xarope
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Lista de ingredientes ativos
Dada a complexidade dos princípios ativos que caracterizam o fitocomplexo extraído da uva (folhas, sementes e frutos), a tabela sintetiza os pontos principais, destacando a molécula considerada, a parte da planta da qual é derivada e a função medicinal desempenhada na nível do organismo.
Antioxidante
Inibição enzimática
Oftálmico
→ inibição enzimática
→ favorece o correto funcionamento do sistema vascular periférico
→ bom potencial de melhoria a nível oftálmico
Hipocolesterolêmico
Eles ajudam a inibir a oxidação do LDL
Cuidado da uva
Mais do que tratamento, devemos falar da dieta da uva: é uma dieta ideal para purificar o corpo do excesso de resíduos, também muito útil no combate à celulite e à retenção de líquidos.
A cura das uvas pode ser feita quando a fruta atinge o grau certo de maturação: a dieta pode ser feita com suco de uva (que deve ser sempre muito fresco), frutas com casca e sementes.
Em termos científicos, a cura da uva é ampeloterapia: s "significa uma dieta baseada evasivamente (ou quase) em uvas. O objetivo principal é a desintoxicação do corpo: o tratamento das uvas não deve durar mais do que 2-3 dias, mas pode ser repetido duas vezes por dia. mês.
A cura da uva não é recomendada para quem sofre de úlcera, intestino irritável, hipertensão, diabetes e disfunção renal.
Em todo caso, é bom ter em mente que as uvas não são milagrosas, no sentido de que seria errado considerá-las a panaceia para todos os males: em associação com um estilo de vida saudável e regular, as uvas são um excelente adjuvante para mitigar problemas de vários tipos.
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