Dieta como causa de dor de cabeça
De acordo com especialistas, embora os alimentos não possam e não devam ser considerados a principal causa das dores de cabeça, algumas substâncias veiculadas por alimentos contribuem para exacerbar os sintomas, desencadeando crises de enxaqueca em indivíduos predispostos.
Embora a dieta esteja longe de ser uma terapia, para mantê-la sob controle
A "lista de alimentos" proibidos "é na verdade muito longa, mas também é verdade que muitas vezes é poluída por lendas urbanas, crenças subjetivas e outros elementos sem o menor fundamento científico. Então, vamos ver uma lista dos alimentos mais frequentemente chamados em questão no início da dor de cabeça:
- Queijos, principalmente aqueles muito condimentados ou fermentados
- Chocolate, cacau, nozes
- Frutas cítricas, tomates, chucrute, framboesas
- Bananas, abacates, figos, ameixas
- Cachorro-quente e carnes curadas, enlatadas, em conserva ou processadas (salsichas, carnes curadas, peixe seco salgado)
- Glutamato monossódico (um intensificador de sabor encontrado principalmente em cubos de caldo, molho de soja, alguns petiscos e preparações de sopa; amplamente utilizado em restaurantes chineses)
- Aspartame (um adoçante), nitritos (conservantes usados principalmente em carnes curadas e enlatadas) e sulfitos (aditivos encontrados em vinhos)
- Alimentos gordurosos e alimentos fritos
- Sorvete ou outros alimentos frios
- Iogurte e creme de leite
- Arenque e frutos do mar
- Bebidas que contêm cafeína: café, chá, bebidas semelhantes a cola (mais de dois copos)
- Deficiência de cafeína em comparação com o consumo normal
- Bebidas alcoólicas, especialmente vinho tinto e cerveja
Alimentos a evitar
Os alimentos que podem favorecer a chegada das dores de cabeça são geralmente guardiães de determinadas substâncias, dotadas de ações psicoativas e vasoativas que também afetam o cérebro. Dentre elas, encontram-se algumas aminas biogênicas, como tiramina, histamina e feniletilamina, substâncias que são boas para ficar longe se você sofre de dores de cabeça.
O importante, porém, é não gerar alarmismo perigoso; muitas pessoas, de fato, se privam de alimentos suspeitos sem ter a certeza de seu papel no aparecimento do transtorno de que sofrem. Dada a difusão generalizada de certos hábitos alimentares , agora enraizado como tradição lúdica (aperitivos, chocolates, sorvetes ou petiscos diversos), esse tipo de comportamento pode até causar uma espécie de marginalização social inútil e perigosa.
Vasoconstritor; aumento da freqüência cardíaca; causa rasgo e
salivação, aumento do açúcar no sangue e enxaqueca
Libera noradrenalina;
aumenta a pressão
sanguine;
causa enxaquecas
Libera adrenalina e noradrenalina; estimula os músculos lisos do útero; estimula os neurônios motores e sensoriais; controla a secreção gástrica; causa reações pseudo-alérgicas
Queijos envelhecidos
Iogurte
Carnes e peixes temperados, enlatados e conservados
ou tratado
Vinho tinto ou cerveja
Molho de soja, missô,
tempeh
Queijo
Chocolate e cacau
Frutas cítricas
Framboesas, frutas de
Woods
vinho tinto
Banana
Carne de porco
Cerveja e vinho tinto
Queijos, principalmente os envelhecidos
Fígado de galinha
Peixe, marisco
Carne curada
Chucrute
Tempeh, tofu, miso, tamari
Espinafre, tomate, incluindo molhos e purês
Fermento e alimentos que o contenham (bolos, pão)
Abacaxi, cítrico, chocolate
Importância da Experimentação
Mesmo que o problema da enxaqueca não possa ser resolvido à mesa, a exclusão ou limitação de certos alimentos pode ajudar a contê-lo. Com a supervisão de um médico, convém, portanto, realizar um regime alimentar rigoroso, eliminando alguns alimentos de cada vez e anotando no diário os alimentos consumidos, os horários das refeições e suas repercussões no transtorno. Ficar longe de todos os produtos listados no artigo seria muito difícil e, de certa forma, inútil, porque não ajuda a entender se e quais deles estão envolvidos na iniciação e intensificação da dor de cabeça.
Quando a exclusão de determinado alimento por algumas semanas não traz benefícios significativos, ele pode ser reintegrado à dieta alimentar, afastando outra suspeita.
Como as flutuações na concentração de glicose no sangue (hipo ou hiperglicemia) podem atuar como indutoras, é bom fazer refeições pequenas e frequentes, evitando o jejum prolongado. Saber ouvir e proceder por tentativa e erro é, portanto, importante: uma dor de cabeça incômoda ao acordar pode, por exemplo, ser a causa de um jantar consumido muito cedo em comparação com uma noite de descanso.
Deve-se considerar também que, muitas vezes, na fase prodrômica, ou seja, naquele período em que aparecem os sintomas de alerta da crise subsequente de enxaqueca, há um forte desejo por determinados alimentos, como o chocolate. O seu consumo, nestes casos, é injustamente considerado culpado de um ataque que na realidade já tinha começado, manifestando-se com uma necessidade irresistível daquele alimento específico. Aprender a reconhecer tais circunstâncias é muito útil, pois permite intervir com um tratamento precoce e eficaz.
Por fim, é bom lembrar que muitos outros fatores comportamentais como estresse, jejum (pular refeições ou atrasá-las: quem não toma café da manhã, por exemplo, está mais sujeito a crises de enxaqueca no final da manhã), desidratação, privação calórica , exposição a fontes de luz, mudanças atmosféricas, esforços físicos intensos e prolongados, odores penetrantes, repouso irregular (excessivo ou insuficiente) e diversos fatores emocionais podem estar envolvidos no aparecimento das cefaleias.
