Quando se trata de dieta alimentar, muitas variações vêm à mente, cada uma com características diferentes, mas que muitas vezes convergem no único objetivo de perder peso.
Entre os mais famosos, o Paleo e o Cetogênico, que muitas vezes são indicados com a abreviatura Keto ou Keto.
Aqui estão suas principais características e diferenças.
, às vezes chamada de "dieta do homem das cavernas", consiste em comer apenas os alimentos que existiam na "era paleolítica".
A ideia básica é que os alimentos que sempre estiveram presentes na natureza são bons para a saúde, enquanto tudo o que passou por técnicas de produção e processamento é prejudicial.
Essa dieta elimina cereais, leguminosas, açúcar refinado, leite e a maioria de seus derivados.
Os principais alimentos permitidos são:
- eu no,
- peixe,
- ovo,
- nozes,
- sementes e raízes,
- fruta,
- legumes,
- óleo de coco, azeitona, abacate,
- banha,
- manteiga clarificada,
- alguns adoçantes, incluindo mel cru, xarope de bordo, açúcar de coco e estévia crua.
Paleo não é apenas uma dieta, mas um estilo de vida real que também se baseia na forte atenção às práticas que incentivam o bem-estar geral e reduzem o impacto ambiental.
Para isso, incorpore períodos curtos e intensos de exercícios em sua rotina diária, bem como momentos de ioga e meditação. Todas as atividades destinadas a reduzir o estresse e que, quando combinadas com a dieta alimentar, têm como objetivo estimular o bem-estar total do corpo e da mente, levando a uma melhor saúde geral.
, também conhecido como ceto, caracteriza-se pela redução drástica dos carboidratos e pelo aumento, por outro lado, das proteínas e gorduras, a fim de forçar o organismo a usar as gorduras como fonte de energia, em vez da glicose dos carboidratos. Esse mecanismo é chamado de cetose e pode ser eficaz para perda de peso e controle de açúcar no sangue.
Grosso modo, os macronutrientes em uma dieta cetônica são distribuídos da seguinte forma:
- gorduras: 65-90%,
- proteínas: 10-30%,
- carboidratos: menos de 5%.
Devido ao fato de que a ingestão total de carboidratos deve permanecer abaixo de um certo limite para manter a cetose, muitos alimentos ricos em carboidratos, independentemente de sua fonte, simplesmente não se enquadram em uma dieta cetônica.
O Paleo, por outro lado, prevê um uso ilimitado, desde que as fontes se enquadrem nos tipos especificados.
Produto lácteo
Leite e produtos lácteos estão virtualmente banidos da dieta Paleo, assim como a soja, que se enquadra na categoria de leguminosas. A manteiga alimentada com pasto é o único laticínio permitido na dieta Paleo, embora nem todos que seguem essa filosofia concordem.
Esta é uma das diferenças mais óbvias entre as duas dietas, visto que a dieta Keto permite e até incentiva a ingestão de muitos produtos lácteos, especialmente aqueles com alto teor de gordura, como natas, manteiga e iogurte integral sem açúcar.
Alguns produtos lácteos, como sorvete ou leite, são proibidos, mas principalmente devido à sua baixa proporção de gordura / carboidrato.
Alimentos à base de soja, como tofu, tempeh e soja são permitidos na dieta cetônica, desde que caiam dentro da quantidade específica de macronutrientes diários. Leite de soja, por outro lado, geralmente não é recomendado.
.A dieta cetônica, por outro lado, é mais rígida e não é adequada para todos, embora possa ser útil como método de tratamento para algumas condições específicas de saúde.
Em ambas as dietas vá em frente com cenouras e minicenouras.
Outro tipo de dieta que promete vários benefícios é a dieta pescetarian ou a dieta mediterrânea verde.
