Quando digo "torta saborosa", o que vem à sua mente? Uma tarte recheada de vegetais, queijos ou charcutaria que serve de entrada ou de acompanhamento de pratos mais sofisticados, certo? Normalmente, as tortas salgadas são preparadas com massa folhada ou massa quebrada, mas você já pensou em preparar uma torta saborosa com massa strudel? Aliás, hoje proponho um strudel defumado muito especial, claro que invenção minha! Vamos cozinhar juntos!
Vídeo da receita
Problemas para reproduzir o vídeo? Recarregue o vídeo do youtube.
Bilhete de Identidade da Receita
- 203 KCal Calorias por porção
-
Ingredientes
Para o pobre macarrão
- 250 g de farinha branca do tipo 00
- 65 ml de água
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 1 pitada de sal
- 60 g (1 meio) de ovos
Escovar
- 60 g (1 meio) de ovos
Para o recheio
- Produto pronto: 400 g de lentilhas secas
- 100 g de queijo defumado
- 100 g de partícula
Materiais necessários
- Tábua de confeitaria
- Rolo da Massa
- Tábua e faca de corte
- Assadeira
- Papel manteiga
- Escovar
- Vasilha pequena
- Cortador de biscoitos (opcional)
Preparação
Observe
Para preparar o strudel defumado usamos macarrão pobre: para a receita, você pode consultar ESTE VÍDEO.
Para o recheio, utilizamos lentilhas prontas: também neste caso, veja a receita clicando NESTE VÍDEO.- Abra a massa lisa para strudel com um rolo de massa até obter um grande retângulo: para um resultado ideal, a massa deve ser quase transparente. Para facilitar a operação, é aconselhável estender a massa magra entre duas folhas de papel manteiga.
- Corte o grão em tiras mais ou menos regulares e o queijo defumado em rodelas finas.
- Distribua as lentilhas cozidas no centro do retângulo. Adicione o grão e o queijo também.
- Dobre os 2 lados curtos do retângulo para dentro e enrole a massa pelo lado mais comprido, tomando cuidado para não apertar demais a massa. É aconselhável realizar esta operação sobre uma folha de papel manteiga.
- Com as sobras de massa, faça alguns formatos (por exemplo, estrelas, corações, etc.) com a ajuda de um cortador de biscoitos. Coloque os “biscoitos” obtidos diretamente na superfície do strudel. Pincele a superfície do strudel com um ovo levemente batido.
- Asse o strudel no forno a 180 ° C por cerca de 35-40 minutos.
- Corte o strudel em rodelas e sirva.
Comentário de Alice - PersonalCooker
O que você acha do meu saboroso strudel? Em minha casa costumo prepará-lo com um recheio de ricota e espinafre, mas essa mistura particular de ingredientes me emocionou tanto que fui incentivada a propô-la a vocês! Um aperitivo para dizer o mínimo ... delicioso!
Experimente também o Strudel com Legumes!Valores nutricionais e saúde Comentário sobre a receita
O Strudel Defumado é um prato com múltiplas funções. É apreciado como aperitivo, como primeiro prato ou como prato único.A ingestão energética não é excessiva e deriva principalmente dos hidratos de carbono; proteínas e, finalmente, alguns lipídios. A fibra está bem presente. O Strudel fumado pode ser contextualizado em vários tipos de dietas (nas porções certas), embora seja necessário levar em consideração a ingestão significativa de colesterol.
A porção média de Salty Tart é cerca de 50g para um aperitivo (100kcal), 150g para um primeiro prato (300kcal) e 300g para um único prato (600kcal).
