Infelizmente, o frio agora tomou conta e como um ladrão deslizou silenciosamente em nossos quartos. Quando blusas e cobertores pesados não são suficientes, o chocolate é definitivamente a solução certa para aquecer o corpo e a alma. Então, vamos ver como o chocolate quente na xícara é preparado.
Experimente também a bebida de chocolate quente sem açúcar
Vídeo da receita
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Bilhete de Identidade da Receita
- 94 KCal Calorias por porção
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Ingredientes
- 375 g de leite semidesnatado
- 10-15 g de amido de batata
- 30 g de açucar
- 20 g de cacau amargo
Materiais necessários
- 1 panela com tampa
- 1 chicote
- 1 peneira
- 1 copo
- 1 tigela
- 1 garrafa
Preparação
- Em uma panela, despeje uma parte do leite (cerca de 200 ml) e leve para ferver, mexendo de vez em quando com um batedor.
- Entretanto, noutra tigela, dissolva o cacau sem açúcar, o açúcar e o amido no restante leite e junte ao leite quente a mistura obtida apenas depois de este ter fervido.
Por que derreter o cacau?
Combinando cacau, açúcar e amido dissolvidos num pouco de leite frio com a mistura de leite quente, o preparo do chocolate é facilitado, evitando-se a formação de incômodos caroços e a cola grudar no fundo da panela.- Passe a cozer o chocolate sempre mexendo, mantendo um fogo moderado-doce (evite o fogo aberto!). Quem quiser o chocolate mais líquido pode adicionar um pouco mais de leite até obter a consistência mais adequada.
- Sirva imediatamente.
Conselho
Se quiser preparar o chocolate com antecedência, por exemplo algumas horas antes da chegada dos convidados, recomenda-se usar mais 50-100 ml de leite porque, quando esfria, o chocolate tende a engrossar. Se necessário, aqueça o chocolate em em banho-maria ou no micro-ondas para evitar que grude na frigideira quando voltar a cozinhar.Comentário de Alice - PersonalCooker
Delicadeza incomparável, o chocolate quente na xícara é ideal para saborear nos dias mais frios, talvez em frente a uma lareira bem iluminada. Sem dúvida, o doce remédio para aquecer o coração e reavivar o espírito. E para quem gosta de doces, eu recomendo chocolate branco na xícara!
Para o verão, recomendo uma xícara de chocolate frio: descubra a receita!Valores nutricionais e saúde Comentário sobre a receita
Chocolate Quente em uma Xícara é uma sobremesa de colher não muito enérgica em que a porção de açúcares simples predomina sobre proteínas e gorduras. Não há grandes contra-indicações para o consumo de Chocolate Quente no Copo, desde que sejam respeitadas porções que variam entre 150 e 250ml (140-235kcal).
