Após o longo jejum noturno, um "café da manhã adequado é certamente a maneira mais saudável e inteligente de começar o dia da melhor maneira. Considerando as diferentes necessidades de alguns atletas e pessoas que seguem uma dieta com baixo teor de gordura e proteínas, eu tenho pensei em propor-lhe uma receita que possa satisfazer estas necessidades, e que seja prática e rápida, por isso gostaria de preparar consigo panquecas de proteína.
Experimente também esta variante: panquecas de proteína com clara de ovo e iogurte.
Vídeo da receita
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Bilhete de Identidade da Receita
- 164 KCal Calorias por porção
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Para entender
Nesta receita utilizamos proteínas de ervilha isoladas, com bom valor biológico e alta digestibilidade. Eles têm um perfil de aminoácidos completo e são adequados para pessoas com intolerâncias à lactose ou alergias. Alternativamente, a proteína de soja pode ser usada.
A clara do ovo é um alimento muito consumido por atletas por ser rica em proteínas e quase isenta de gorduras.
Comparada à farinha de trigo, a farinha de aveia é mais rica em proteínas e fibras.
Banana e suco de maçã são usados nesta receita como adoçantes naturais.- Aqueça uma panela e unte levemente com um pouco de óleo.
- Com uma colher, pegue uma parte da massa e despeje na frigideira quente, formando discos.
- Cozinhe as panquecas por 3-4 minutos em fogo médio, virando-as frequentemente com a espátula para evitar que queime. Para uma cozedura uniforme, recomenda-se tapar a panela com a tampa. Com essas doses, são obtidas cerca de 8 a 10 panquecas.
- Sirva panquecas quentes acompanhadas de xarope de bordo.
Comentário de Alice - PersonalCooker
As panquecas de proteína são realmente deliciosas: um grande exemplo de como combinar o útil com o prazer, se gostar também pode tomá-las depois do treino para recuperar a energia consumida durante o esforço. Experimente também os snacks de proteína com framboesas!Valores nutricionais e saúde Comentário sobre a receita
As Panquecas de Proteína são um alimento que pode ser incluído entre os alimentos dedicados ao pequeno-almoço, lanches secundários ou sobremesas. Apresentam ingestão energética média, dividida igualmente entre proteínas, carboidratos e lipídios.Os carboidratos são principalmente complexos (amido), peptídeos de alto valor biológico e ácidos graxos saturados.
As fibras são abundantes e o colesterol está ausente.
Panquecas de proteína são adequadas para vegetarianos, mas não veganos devido à presença de clara de ovo. Não apresentam grandes contra-indicações para doenças metabólicas e, em porções adequadas, também podem ser utilizados na nutrição clínica contra sobrepeso, hipercolesterolemia, hipertrigliceridemia, hiperglicemia e hipertensão.
Eles não contêm lactose, mas devem ser evitados em caso de doença celíaca.
A porção média das Panquecas de Proteína é de cerca de 50-70g (80-115kcal).
