É difícil desistir de doces à base de chocolate, certo? A partir de hoje, o chocolate não será mais tão pecaminoso. Aprendemos a realçar o seu sabor combinando-o com ingredientes vegetais, deixando de lado os ovos, o leite animal, a manteiga ... Hoje proponho um irresistível e cruel parfait de chocolate sem crueldade.
Vídeo da receita
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Bilhete de Identidade da Receita
- 365 KCal Calories por porção
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Ingredientes
Ingredientes para 8 porções
- Produto vegano: 150 g de chocolate amargo
- 150 ml de leite de soja
- Produto vegano com aveia: 100 g de biscoitos secos
- 100 g de açucar mascavo
- 100 g de amêndoas
Materiais necessários
- Moldes de silicone
- tigela
- Panela pequena
- Chicote
- Mixer
- Balança pesa comida
Preparação
- Pique grosseiramente o chocolate amargo extra com uma faca.
- Derreta os pedaços de chocolate junto com o leite de soja ou leite de arroz, mexendo com o batedor.
- Enquanto isso, pique os biscoitos de aveia, as amêndoas (com a casca) e o açúcar mascavo no liquidificador.
Quais cookies usar?
Nesta receita utilizamos biscoitos veganos preparados com aveia e manteiga de amendoim, porém é possível comprar biscoitos secos - sem leite, ovos e manteiga - prontos.- Numa tigela, misture os biscoitos picados, as amêndoas e o açúcar mascavo com o chocolate dissolvido em leite vegetal. Misture todos os ingredientes até obter um creme espesso.
- Espalhe a mistura em um molde de silicone de 8 porções. Coloque o molde em uma bandeja e congele por pelo menos 4 horas.
- Retire os parfaits das formas e sirva como desejar com frutas frescas, geléia, creme de vegetais ou xarope de bordo.
Comentário de Alice - PersonalCooker
Você pode servir o parfait com frutas frescas (como eu fiz) ou com molho de morango. Essa sobremesa também fica deliciosa com creme de vegetais ou frutas secas misturadas com xarope de bordo!Valores nutricionais e saúde Comentário sobre a receita
O Semifreddo de Chocolate Vegan é um alimento doce rico em carboidratos e lipídios; as proteínas estão faltando. A quebra dos ácidos graxos é a favor dos bons e as fibras são abundantes; o colesterol está ausente.
A ingestão energética não é das maiores, nem mesmo desprezível. O Semifreddo de Chocolate é um produto indicado para a dieta "hipercolesterolêmica", mas não se presta à de diabéticos e com sobrepeso. A porção média é equivalente a cerca de 35g (130kcal )
