Gosto de falar por símbolos: o borrego é um elemento muito importante da Páscoa, por isso gostaria de o propor à mesa para a Páscoa, na versão doce! Faremos muitos doces deliciosos de limão e, com estes biscoitos, faremos um cordeiro!
Vídeo da receita
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Bilhete de Identidade da Receita
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Ingredientes
Para o bolo de biscoito
- Suco e raspas de limão não tratado
- 80 g de açucar
- 50 g de manteiga
- 50 g de iogurte
- 60 g de ovos
- 200 g de farinha branca do tipo 00
- 50 g de frumina
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Q.b. de açúcar em pó
Decorar
- 5 g de sultanas
Materiais necessários
- Peneira
- tigela
- Balança pesa comida
- Papel manteiga
Preparação
- Prepare primeiro a massa de biscoito de limão e peneire a farinha branca com o amido de trigo. Misture o açúcar e a manteiga à temperatura ambiente: trabalhe a mistura com as mãos até obter uma consistência arenosa.
- Tempere com bastante as raspas de limão, acrescente uma pitada de sal, o fermento em pó e trabalhe a mistura com um ovo e iogurte, acrescentando o suco de limão: obterá um palito com uma consistência aveludada.
- Trabalhe a massa para obter várias bolas de vários tamanhos: algumas grandes como um damasco, outras como nozes. Passe os biscoitos pelo açúcar de confeiteiro e amasse as bolas com as mãos para achatar os biscoitos.
- Deixando um pequeno espaço entre uma peça e outra, arrume os biscoitos grandes ao lado dos menores no papel manteiga e faça a imagem de um cordeiro: uma bola representará o nariz, uma bola o rabo e as outras o manto. torne a figura realista, construa duas patas gravando com a faca as 2 bolas escolhidas para o efeito, aplique um pedaço de passas na bola do nariz para representar o olho. Com esta mistura, são obtidos cerca de dois cordeiros de 15-20 bolas cada.
A ideia alternativa
Se você gosta da ideia de representar um cordeiro com doces, pode pensar em substituir os biscoitos por brioches de forma, que você pode rechear com chocolate ou geléia.
- Coloque os biscoitos no forno e leve ao forno a 160 ° C (modo: ventilado) por cerca de 15 minutos.
- Remova do forno e deixe esfriar. O bolo de biscoito em forma de carneiro está pronto: pode-se adicionar mais açúcar de confeiteiro, para polvilhar no manto do cordeiro.
Comentário de Alice - PersonalCooker
O cordeiro da Páscoa é uma ideia perfeita para o café da manhã ou você pode servir como peça central: você vai causar uma ótima impressão!
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