Às vezes proponho "bolos sem manteiga" mas o azeite, pelo menos um pouco, é sempre necessário! Hoje em vez disso farei para vocês um bolo não só sem manteiga, mas também sem óleo, sem leite e sem ovos
Você vai me perguntar: "Mas de que é feito esse bolo, se não há nada?"
Sabe, esta é a cozinha das maravilhas e se você quer descobrir a maravilha de hoje, siga esta receita de vídeo!
Vídeo da receita
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Bilhete de Identidade da Receita
- 179 KCal Calorias por porção
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Ingredientes
Para a sobremesa
- 100 g de avelãs
- Produto orgânico: 200 g de farinha de kamut
- Produto orgânico: 50 g de farinha de espelta
- 5 g de cacau amargo
- Comida integral: 150 g de cana-de-açúcar
- 1 saqueta (16 g) de fermento em pó
- 300 ml de agua
Decorar
- Produto vegano caseiro: 30 g de creme de chocolate
- 20 g de avelãs
Materiais necessários
- Liquidificador elétrico
- Tigelas
- Balança pesa comida
- Colher de madeira
- Peneira
- Panela articulada com diâmetro de 24 cm
Preparação
- Primeiro, pré-aqueça o forno a 180 ° C.
- Pique as avelãs juntamente com o açúcar de cana orgânico integral.
- Em uma tigela, peneire a farinha de kamut orgânica, a farinha de espelta orgânica, o fermento e o cacau em pó sem açúcar. Em seguida, adicione as avelãs picadas e o açúcar. Misture todos os ingredientes secos.
A alternativa ok
Como alternativa às avelãs, podem ser utilizadas amêndoas, pinhões, nozes ou uma mistura de frutos secos.- Neste ponto, acrescente a água aos poucos, continuando a misturar com uma colher de pau ou batedor.
- Forre uma forma de mola de 24 cm de diâmetro com papel manteiga. Despeje a mistura na panela.
- Decore a superfície do bolo com avelãs inteiras e alguns raminhos de pasta de avelã vegetal.
- Leve ao forno e leve ao forno a 180 ° C por cerca de 40 minutos: antes de retirar o bolo, é aconselhável fazer o "teste do palito" para se certificar de que o interior também está seco.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de servir.
- Para uma versão mais saborosa, corte o bolo ao meio, horizontalmente, e recheie com creme de vegetais e pasta de avelã vegetal.
Comentário de Alice - PersonalCooker
Que maravilha esta "exclamação está toda aí! Mesmo com baixo teor de gordura, você pode fazer bolos cheirosos e macios como este. Então, se você realmente quiser ousar, pode rechear com pasta de avelã, na versão estritamente vegana é claro!"Valores nutricionais e saúde Comentário sobre a receita
O Bolo Vegano de Avelã é uma sobremesa sem ingredientes de origem animal, com uma ingestão energética média fornecida principalmente pelos carboidratos.
Os lipídios são principalmente insaturados, o colesterol está ausente e as fibras são abundantes.
O Bolo de Avelã Vegan contém glúten e não é adequado para a dieta contra a doença celíaca. O Bolo Vegano de Avelã pode ser consumido em qualquer dieta, moderando as porções em caso de diabetes mellitus tipo 2, hipertrigliceridemia e excesso de peso.
A porção média fica em torno de 50g (90kcal).
