E542 D "FOSFATO ÓSSEO
O fosfato ósseo é um aditivo derivado de restos de ossos de carcaças de animais abatidos, como vacas e porcos. O fosfato ósseo pode ser usado como agente antiaglomerante, mas também como fonte de fósforo em suplementos alimentares. O principal uso é no setor cosmético, onde é utilizado, por exemplo, em algumas pastas de dente.
É um aditivo pouco citado, mas deve-se atentar para sua presença, pois - dada sua origem - pode haver risco de transmissão da "doença da vaca louca" .Em altas doses, o fosfato ósseo diminui a absorção do cálcio dos alimentos.
A origem deste aditivo o torna impróprio para consumo por pessoas que abraçam pensamentos ou religiões como a dieta vegana, judaísmo, islamismo ou hinduísmo.
pessoas vegetarianas, veganas, muçulmanas, judias ou hindus devem evitar consumir este aditivo, cuja origem
DOSE ADI: Até 70 mg / kg de peso corporal
