Procura algo bom para consumir com a sua bebida preferida na hora do aperitivo? Se procura uma alternativa muito interessante e saudável às clássicas batatas fritas, porque não experimentar alguns crocantes folhados de tofu? Tenho certeza que muitos de vocês já arregalaram os olhos: basta me seguir neste vídeo!
Vídeo da receita
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Bilhete de Identidade da Receita
- 194 KCal Calorias por porção
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Ingredientes
- 150 g de tofu
- Q.b. de sal
- Q.b. de doce colorau
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- Q.b. de pimenta
Materiais necessários
- Faca ou cortador de queijo com arame
- Prato para o microondas
- Papel absorvente
- Vasilha pequena
Preparação
- Corte um pedaço de tofu em tiras muito finas: para obter fatias regulares, é aconselhável usar um cortador de queijo com arame ou uma faca de lâmina muito fina.
- Disponha as fatias de tofu em uma toalha de papel, cubra com outra folha e seque o excesso de soro do queijo de soja.
- Disponha as fatias de tofu no prato giratório do micro-ondas e adicione uma pitada de sal, pimenta e colorau (doce ou picante). Pincele o tofu com um pouco de óleo.
- Ligue o microondas e cozinhe a 400W por 5 minutos. Vire as fatias e cozinhe por mais 5 minutos. Neste ponto, ligue a grelha do micro-ondas e cozinhe por mais 7-8 minutos ou até que os chips estejam crocantes.
Você sabia disso
Quem quiser pode adicionar sementes de gergelim ou chia antes de cozinhar: as sementes darão um toque extra de crocância.
Os chips de tofu podem ser cozidos no forno a 200 ° C durante cerca de 20 minutos, tendo o cuidado de ligar o grelhador nos últimos 5 minutos de cozedura.- Retire os chips de tofu do microondas e prove a gosto.
Comentário de Alice - PersonalCooker
Em uma versão alternativa, você pode fritar os chips de tofu: neste caso, você deve prestar atenção aos respingos que podem ser gerados durante o cozimento. Para superar esse problema, o conselho é secar perfeitamente as tiras de tofu antes de mergulhá-las no óleo, ou você pode decidir mergulhá-las em uma massa de grão-de-bico antes de fritá-las.Valores nutricionais e saúde Comentário sobre a receita
Microwave Tofu Chips são alimentos que podem se enquadrar no grupo de aperitivos, pratos ou acompanhamentos.
Apresentam um consumo médio de energia, fornecido principalmente por lipídios, seguido de proteínas e, por fim, de carboidratos.
Os ácidos graxos tendem a ser insaturados, as proteínas têm alto valor biológico e os carboidratos simples.
O colesterol é relevante e abundante em fibras.
Microwave Tofu Chips não são adequados para dietas contra sobrepeso e doenças metabólicas. Pelo contrário, eles não têm contra-indicações para intolerância à lactose e doença celíaca.
Eles podem fazer parte da dieta vegetariana e vegana.
A porção média como acompanhamento é de cerca de 100g (190kcal).
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