Os sanduíches quadrados estão fora de moda: na hora do aperitivo os clássicos canapés dão lugar a petiscos espetaculares, mas com um sabor clássico! Meu sanduíche de bolo vai deixar você sem palavras: saiba como prepará-lo!
Vídeo da receita
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Bilhete de Identidade da Receita
- 182 KCal Calorias por porção
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Ingredientes
- 250 g de pão de sanduíche
- 100 g de queijo para barrar
- 100 g de molho de cogumelos ou molho verde
- 100 g de presunto cozido
- Grelhados: 100 g de abobrinhas
- 1 monte de foguete
- Algumas folhas de manjericão
- 30 g de tomate cereja
Materiais necessários
- Tigela de alumínio com diâmetro de 16 ou 18 cm
- Filme transparente
- Faca
- Espalhar
Preparação
- Corte o pão das sanduíches de modo a obter muitos pequenos triângulos isósceles (2 lados iguais).
- Forre a tigela de alumínio ou vidro com filme plástico para remover o bolo de sanduíche mais facilmente.
Lembre-se disso
Quanto menores e mais regulares forem os triângulos de pão, melhor será a aparência da charlotte.
Se o pão tiver uma crosta, recomendo removê-lo com uma faca para obter triângulos perfeitos.
Para um efeito bonito, recomendamos o uso de uma tigela profunda, côncava, alta e estreita.- Alinhe a tigela colocando o canto mais afiado dos triângulos perfeitamente no centro do molde: coloque os triângulos ordenadamente, um ao lado do outro, até que todos os lados do recipiente estejam alinhados.
- Recheie o interior do pão com queijo para barrar, rúcula e presunto cozido.
- Crie uma segunda camada de triângulos, seguindo o procedimento descrito no ponto 3, e possivelmente usando triângulos menores.
- Espalhe uma camada de molho de cogumelos e recheie com as abobrinhas grelhadas.
Você sabia disso
Claro, o recheio pode ser alterado de acordo com o gosto de cada um.
Aqui estão outras combinações interessantes:- Molho verde e salmão defumado
- Ricota e Berinjela
- Maionese e cogumelos
- Paté de Azeitonas e Robiola
- Repita a operação anterior, cobrindo com outra camada de triângulos de pão e recheando com queijo para barrar, manjericão e tomate cereja.
- Espalhe toda a superfície com molho ou queijo para barrar e cubra com fatias inteiras de pão torrado.
- Cubra a tigela com filme plástico e deixe descansar na geladeira por pelo menos duas horas, de preferência durante a noite.
- Após o tempo necessário, vire o bolo de pão de cabeça para baixo, decore a gosto e sirva cortando-o em rodelas.
- Mantenha refrigerado e use dentro de alguns dias
Comentário de Alice - PersonalCooker
Eu compararia este sanduíche com a charlotte doce: o pão, assim arranjado, dá o mesmo efeito que as ladyfingers na charlotte! Você também pode usar pão de centeio ou pão preto para uma versão mais rústica!Valores nutricionais e saúde Comentário sobre a receita
A Torta di Tramezzini é um alimento que pertence ao grupo dos petiscos.
Possui um conteúdo calórico significativo, fornecido em igual medida por carboidratos e lipídios, seguidos de proteínas.
Os ácidos graxos são principalmente insaturados (mesmo que a porção saturada seja muito significativa), os peptídeos têm alto valor biológico e os carboidratos complexos.
Fibras e colesterol estão presentes em quantidades médias.
Contém glúten e lactose.
Charlotte di Pane é adequada para a maioria das dietas; não tem contra-indicações importantes para obesidade e patologias metabólicas, mas neste caso é boa prática reduzir a porção média e a frequência de consumo.
A presença de glúten e lactose torna este alimento impróprio para doença celíaca e intolerância ao açúcar do leite.
Não se adequa a dietas vegetarianas e veganas.
A porção média da Torta di Tramezzini é de 80 g (cerca de 145 kcal).
