Hoje gostaria de dedicar esta receita a todas as pessoas que "não se dão muito bem com leite animal", seja por razões éticas (por exemplo, decidiram seguir uma dieta e estilo de vida veganos) ou porque mostram uma intolerância à lactose ! O que é? Um chocolate quente preparado inteiramente com produtos vegetais. Pronto para lamber o bigode?
Para experimentar uma variação, experimente também o chocolate quente sem açúcar com leite de amêndoa
Vídeo da receita
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Bilhete de Identidade da Receita
- 96 KCal Calorias por porção
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Ingredientes
- 500 ml de leite de soja
- 30 g de cacau amargo
- 50 g de açúcar de cana, xarope de agave ou xarope de bordo
- 20 g de farinha de arroz
- 8 g de manteiga de cacau
Materiais necessários
- Caçarola
- Chicote
- Colher de madeira
- Peneira
- Balança pesa comida
- Canecas
Preparação
- Em uma panela pequena, aqueça uma parte do leite de soja (cerca de 300 ml).
- Em uma tigela, peneire o cacau em pó sem açúcar e adicione a farinha de arroz e o açúcar mascavo.
Observe
Você pode substituir o açúcar mascavo por xarope de agave. Nesse caso, o adoçante deve ser adicionado diretamente ao leite de soja quente.
Entre as alternativas, também é possível substituir o leite de soja por outro leite vegetal (por exemplo, leite de arroz, leite de aveia).- Despeje o leite de soja frio restante na tigela com o cacau e a farinha de arroz e misture bem para que não formem grumos.
- Quando o leite na panela começar a ferver, acrescente a manteiga de cacau. Esta operação é opcional e pode ser facilmente omitida, mas lembre-se de que a manteiga de cacau melhora a cremosidade e o sabor do chocolate.
- Despeje a mistura de farinha de arroz e cacau dissolvido em leite de soja frio diretamente na panela e continue mexendo até que a fervura recomece: o chocolate começará a engrossar.
- Despeje o chocolate vegan nas xícaras e sirva.
Comentário de Alice - PersonalCooker
Um chocolate 100% vegetal que não tem nada a invejar ao clássico preparado com leite de vaca! Se quiser deixar ainda mais gostoso, experimente servir com alguns tufos de creme de vegetais e depois me avisaValores nutricionais e saúde Comentário sobre a receita
O Vegan Chocolate in a Cup é um alimento doce sem ingredientes de origem animal e colesterol. Fornece principalmente carboidratos, enquanto a porção de lipídios e proteínas é de modesta importância. A fibra é escassa. Ele se adapta com moderação à dieta de indivíduos com excesso de peso e daqueles que sofrem de doenças metabólicas, como diabetes e dislipidemia.
A porção média de Chocolate com Leite de Soja é de cerca de 150ml (145kcal).
