Brownies (versão leve)

Hoje tenho uma receita ao estilo americano guardada para você: brownies! São quadrados doces feitos com chocolate amargo e avelãs, ideais para o café da manhã! Queria fazer algumas alterações na receita original, para torná-los um pouco menos calóricos, mas mantendo o sabor e a gula. Por isso proponho minha receita para os brownies mais leves.

Vídeo da receita

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Bilhete de Identidade da Receita

• 430 KCal Calorias por porção

• Ingredientes

  Por 12 Brownies

  • 150 g de chocolate amargo
  • 80 g de manteiga
  • 80 g de farinha branca do tipo 00
  • 150 g de açucar
  • 120 g (2 médios) de ovos
  • 80 g de avelãs
  • 1 pitada de sal
  • 5 g de fermento em pó

  Materiais necessários

  • Panela quadrada do lado de 22 cm
  • tigela
  • Tábua de cortar
  • Faca
  • Papel manteiga
  • Peneira

  Preparação

  1. Pré-aqueça o forno a 180 ° C.
  2. Pique grosseiramente o chocolate amargo e misture em uma tigela, junto com a manteiga.
  3. Derreta o chocolate com a manteiga no microondas ou em banho-maria.
  4. Pique as avelãs com uma faca, deixando pedaços bem grandes.

  Você sabia disso
  Nem todas as receitas de preparo de brownies incluem o uso de avelãs: quem não gosta do sabor das avelãs também pode omiti-las da massa.
  Como alternativa, podem ser utilizadas amêndoas.
  Em geral, brownies são preparados com maiores quantidades de açúcar e manteiga: aqui, em vez disso, propusemos a versão um pouco menos calórica.

  5. Misture o açúcar com o chocolate derretido, depois acrescente a farinha peneirada, o fermento, uma pitada de sal e os ovos. Misture tudo até obter um creme liso e aveludado.
  6. Forre uma forma quadrada de 22 cm com papel vegetal.
  7. Distribua a massa na forma e nivele com uma espátula.
  8. Leve a assadeira ao forno a 180 ° C e leve ao forno por 25-30 minutos.

  Você sabia disso
  Para obter doces de coração mole, recomendamos cozinhar por 20 minutos. Para quem adora bolos mais secos, recomendamos cozinhar por 30 minutos.

  9. Retire a panela do forno e deixe esfriar. Em seguida, corte as bordas irregulares e obtenha 12 quadrados.
  10. Sirva os brownies com uma pitada de açúcar de confeiteiro ou com uma bola de sorvete.

  Comentário de Alice - PersonalCooker

  Certamente não será possível defini-los adequadamente como "light", mas comparados aos brownies clássicos, aqui certamente encontramos um pouco menos de gordura e açúcar. Se eles são bons, você me pergunta? Experimente: eles vão deixar você sem palavras!

  Valores nutricionais e saúde Comentário sobre a receita

  Brownies são alimentos muito calóricos, com predomínio de energia proveniente de lipídios, seguidos de carboidratos e, finalmente, de proteínas. Entre os ácidos graxos, muitos deles são saturados e a quantidade de colesterol também é considerável. Fibras não faltam.
  Embora esta receita seja muito menos calórica que a original, ela não se adequa à dieta do sujeito com sobrepeso e de quem sofre de doenças metabólicas.
  A porção média de Brownies corresponde a cerca de 30g (130kcal).