Cookies de chocolate sem manteiga

Você sabia que o provérbio “o vestido não faz o monge” vale para todos? Até para os biscoitos! Pois é, hoje vamos nos divertir preparando uns doces “feios”, eu diria tão ruins quanto bons! a tia me deu Delfina de Merano e me apaixonei. O gosto é delicioso, derretem na boca e, como se não bastasse, estão sem manteiga! Vamos ver como preparar esses chocolate e nozes biscoitos.

Vídeo da receita

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Bilhete de Identidade da Receita

• 424 KCal Calorias por porção

• Ingredientes

  • 200 g de chocolate amargo
  • 200 g de miolo de noz
  • 80 g de açucar
  • 120 g (2 médios) de ovos
  • 120 g de farinha branca do tipo 00

  Materiais necessários

  • tigela
  • Tábua de corte e faca ou liquidificador
  • Assadeira
  • Papel manteiga
  • Balança pesa comida

  Preparação

  1. Em uma tábua de cortar, pique grosseiramente as nozes e o chocolate amargo.

  A alternativa rápida
  Em vez de usar a faca, é possível picar grosseiramente as nozes e o chocolate amargo com o liquidificador: neste caso, deve-se ter cuidado para não tornar a mistura muito fina.

  2. Pré-aqueça o forno a 180 ° C
  3. Junte a mistura obtida em uma tigela. Adicione os ovos com casca, o açúcar e a farinha: terá que obter uma mistura pegajosa.
  4. Distribua a mistura em um prato forrado com papel manteiga, nivelando com uma espátula ou faca de lâmina longa e tomando cuidado para obter um retângulo ou um quadrado com espessura de 1 cm. Para facilitar a operação de nivelamento aconselha-se umedecer as mãos ou a faca com um pouco de água.
  5. Cozinhe por 12-15 minutos. Retire rapidamente a mistura do forno: deve estar macia, mas seca por fora.
  6. Coloque o biscoito no tabuleiro e corte muitos pedaços com cerca de 3X4 cm.

  Atenção
  O biscoito deve ser cortado imediatamente, ou seja, ainda muito quente, só assim será possível obter biscoitos normais.

  7. Deixe esfriar e sirva.

  Comentário de Alice - PersonalCooker

  Se você gosta desses biscoitos macios, feche-os em uma bandeja ou caixinha de lata, para que não respirem e retenham a umidade. Se você gosta deles mais secos, evite fechá-los por 2 a 3 dias: eles ficam crocantes e descascam na sua boca Eles duram 2 semanas, mas apostamos que terminam antes?

  Valores nutricionais e saúde Comentário sobre a receita

  Os Cookies de Chocolate sem Manteiga são doces secos muito energéticos, com predomínio de calorias atribuíveis aos lípidos, seguidos dos hidratos de carbono e por último das proteínas. O colesterol é bastante abundante, assim como as fibras; os ácidos graxos são predominantemente insaturados.
  Os Cookies de Chocolate sem Manteiga não são indicados para a dieta contra sobrepeso e doenças metabólicas, apesar de terem uma "quantidade excelente de ácidos graxos poliinsaturados, mesmo essenciais; também devem ser excluídos da dieta contra a doença celíaca, enquanto são permitidos em que para l "intolerância à lactose.
  A porção média é de cerca de 30g (85-125kcal).