Na fruteira ainda há maçãs muito perfumadas: por que não preparar uma sobremesa? A torta de maçã é um clássico atemporal: eu me lembro desde criança que essa sobremesa nunca faltou na casa da minha avó! Queria voltar no tempo e relembrar os sabores de quando era pequena (e ainda não sabia fazer bolos)! Vamos ver como se prepara essa sobremesa light que, aliás, também vem sem manteiga e sem azeite!
Vídeo da receita
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Bilhete de Identidade da Receita
- 113 KCal Calorias por porção
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Ingredientes
- 120 g (2 médios) de ovos
- 100 + 20 g de açúcar
- 180 g de farinha branca tipo 00
- Suco e raspas de limão não tratado
- 160 ml de leite
- 10 g de fermento em pó
- 800 g (4 médios) de maçãs
- 1 pitada de canela
- 20 g de pão ralado
Materiais necessários
- tigela
- Chicotes elétricos
- Peneira
- Panela articulada com diâmetro de 24 cm
- Descasque batatas ou faca
- Tábua de cortar
Preparação
- Descasque os ovos e misture-os em uma tigela. Adicione o açúcar e bata na batedeira por 5 minutos.
- Tempere com as raspas e o suco de limão, acrescentando uma pitada de canela a gosto. Junte a farinha peneirada e o leite aos poucos, mexendo sempre até obter um creme sem grumos.
- Peneire o fermento e junte ao creme obtido.
- Descasque duas maçãs, corte-as em rodelas finas e junte à massa.
Você sabia disso
A mistura pode ser enriquecida com passas, casca de laranja e rum. Como alternativa ao açúcar, 50 g de frutose podem ser usados para reduzir calorias.- Forre uma forma de mola de 24 cm de diâmetro com papel manteiga.
- Transfira a massa para a assadeira.
- Pré-aqueça o forno a 180 ° C.
- Descasque as maçãs restantes e corte-as em rodelas, borrifando-as com o suco de meio limão para evitar a oxidação prematura.
- Decore o bolo com maçãs fatiadas. Termine com uma colher de açúcar e um pouco de pão ralado.
- Asse em forno a 160 ° C por 45 minutos.
- Retire a torta de maçã do forno, deixe esfriar e desenforme.
Comentário de Alice - PersonalCooker
Seja no café da manhã ou no lanche, a torta de maçã é um pequeno pecado da gula que você pode cometer, de vez em quando, para deleitar o seu paladar com leveza e sabor.Valores nutricionais e saúde Comentário sobre a receita
O Bolo Light Apple é uma sobremesa de baixa caloria, com predomínio energético devido aos carboidratos. Proteínas e lipídios são pouco relevantes, enquanto o colesterol está presente em quantidade média, assim como as fibras.
O Bolo de Maçã Light é um alimento relevante para qualquer dieta, incluindo emagrecimento e doenças metabólicas (devidamente contextualizado e repartido); deve ser evitado em caso de doença celíaca e intolerância à lactose.
A porção média fica em torno de 80g (90kcal).
Experimente também a receita de torta de maçã ralada sem glúten.
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