As tentações estão sempre à espreita Por isso, hoje quero tentá-lo com um bolo macio, delicado e genuíno macio: o bolo de leite com figos! Dizemos adeus às sobremesas embaladas: trazemos à mesa iguarias feitas com as nossas mãos, com as frutas típicas desta época.
Vídeo da receita
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Bilhete de Identidade da Receita
- 266 KCal Calorias por porção
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Ingredientes
- 200 de figo fioroni
- 60 g (1 meio) de ovos
- 60 ml de óleo de milho
- 10 g de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Essência de baunilha
- 10 g de cacau amargo
- 50 g de avelãs
- 150 ml de leite
- 200 g de farinha branca do tipo 00
- 80 g de açucar mascavo
Materiais necessários
- Molde em forma de mola com 20 cm de diâmetro
- tigela
- Colher de madeira
- Mixer
- Tábua de cortar
- Faca
- Peneira
- Balança pesa comida
Preparação
- Primeiro, forre uma forma de mola de 20 cm de diâmetro com papel manteiga ou pincele as paredes com o agente desmoldante para assadeiras.
- Lave delicadamente os figos e corte-os em fatias ou fatias horizontais.
- Recolher as avelãs no liquidificador e pique-as para obter um pó impalpável.
- Em uma tigela, peneire a farinha branca junto com o cacau sem açúcar e o fermento. Adicione o açúcar mascavo, uma pitada de sal e tempere a gosto com essência de baunilha.
- Misture os pós com os ingredientes líquidos, ou seja, com leite, óleo de semente e um ovo.
A ideia certa
Figos combinam muito bem com cacau e limão. Para a versão sem cacau, recomendamos temperar a mistura com bastante as raspas de limão, o suco filtrado e adicionar meio copo de limoncello a gosto.
As avelãs podem ser substituídas por amêndoas, mantendo as doses recomendadas.- Despeje a mistura na panela e nivele com uma espátula.
- Decore a superfície com fatias e rodelas de figo, cobrindo toda a superfície.
- Leve o bolo ao forno e leve ao forno a 160 ° C por cerca de 40 minutos.
- Retire o bolo de figo do forno, deixe esfriar e sirva.
Comentário de Alice - PersonalCooker
O fundo do bolo é perfeito: macio o suficiente para ser comido como está, mas também delicioso para mergulhar no leite! Se você não gosta de figos, pode substituir por outras frutas: pêssegos, damascos, maçãs, peras, cerejas e mais.Valores nutricionais e saúde Comentário sobre a receita
O Bolo de Leite com Figos é uma receita que se enquadra no grupo das sobremesas.
Possui um consumo médio-alto de energia, fornecido sobretudo pelos carboidratos, seguido pelos lipídios e finalmente pelas proteínas.
Os carboidratos são ácidos graxos insaturados fundamentalmente complexos e peptídeos de alto valor biológico.
O teor de fibra é muito significativo e o teor de colesterol de entidade média.
Contém lactose e glúten.
O Bolo de Leite com Figos é um alimento que se presta à maioria dos esquemas nutricionais, embora possa ser necessário reduzir a porção e a frequência de consumo em caso de obesidade e doenças metabólicas (por exemplo, diabetes mellitus tipo 2 e “hipertrigliceridemia).
A presença de glúten e lactose o torna impróprio para dietas devido a intolerâncias alimentares relacionadas.
É relevante para a filosofia vegetariana, mas não para a vegana.
A abundância de fibras pode aumentar a motilidade intestinal.
A porção média de Torta al Latte com Figs é 30-50 g (cerca de 80-130 kcal).