Não gosta muito do sabor do peixe porque não o considera muito saboroso e é um alimento difícil de preparar? Hoje vou mostrar para vocês um segundo prato leve, mas saboroso e muito saboroso, à base de peixe! Para facilitar o preparo escolhi filetes de bacalhau congelados, portanto já limpos e prontos a usar, que faremos no forno com um saboroso gratinado: descubra comigo o que é!
Vídeo da Receita
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Bilhete de Identidade da Receita
- 120 KCal Calorias por porção
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Ingredientes
- 600 g de filetes de bacalhau
- 50 g de pão ralado
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 1 raminho de salsa
- 1 colher de chá de alho em pó
- Q.b. de sal
- Q.b. de pimenta
- 10 ml de vinho branco seco
- Suco e raspas de limão não tratado
Materiais necessários
- tigela
- Assadeira
- Papel manteiga
Preparação
Antes de começar
Para fazer essa receita, usamos filetes de bacalhau congelados. Algumas horas antes de iniciar a receita, recomendamos que descongele lentamente o peixe no frigorífico: desta forma, os filetes de bacalhau vão necessitar de uma cozedura muito rápida.- Pré-aqueça o forno a 200 ° C (ventilado).
- Disponha os filés de bacalhau descongelados num prato forrado com papel manteiga.
- Com um pincel, espalhe uma colher de sopa de óleo na superfície dos filés. Tempere com sal e pimenta.
- Em uma tigela, reúna o pão ralado, adicione sal, pimenta, alho em pó e salsa. Misture a mistura com uma colher de azeite de oliva extra virgem, um pouco de vinho branco, o suco de meio limão e tempere com as raspas de limão. Com as mãos, misture a farinha de rosca aromatizada até obter uma mistura esfarelada.
- Espalhe a mistura de migalhas na superfície dos filés de peixe e leve ao forno imediatamente: cozinhe a 200 ° C (ventilado) por cerca de 15 minutos, ou até dourar.
A ideia certa
Se sobrar algum gratinado, você pode usá-lo para dourar batatas, erva-doce, pimentões e muito mais! Pode ser guardado no frigorífico até 4 dias!- Sirva os filés de bacalhau gratinados com salada mista ou molho de ervilha.
Comentário de Alice - PersonalCooker
Esses filetes de bacalhau são fantásticos, ideais para deixar os peixes gulosos, mas sem abrir mão da leveza. Gostou da ideia? Você pode replicar a receita usando outros tipos de peixe, de acordo com o seu gosto!
Experimente também os Filetes de Bacalhau Estufado.Valores nutricionais e saúde Comentário sobre a receita
Os Filetes de Bacalhau Gratinado no Forno são uma receita que pertence ao grupo dos pratos.
Apresentam uma ingestão calórica bastante moderada, fornecida principalmente por proteínas, seguidas de lipídios e, por fim, de carboidratos.
Os peptídeos são principalmente de alto valor biológico, os ácidos graxos monoinsaturados e os carboidratos complexos. Eles contêm pouco colesterol e carecem de fibras.
Os Filetes de Bacalhau Gratinado Assados são adequados para a maioria das dietas.
Eles não apresentam contra-indicações para doenças metabólicas e sobrepeso; pelo contrário, são recomendados para terapia de emagrecimento, contra hiperlipemia e hiperglicemia (também diabetes mellitus tipo 2).
O peixe não é tolerado pela filosofia vegetariana e vegana. A receita é relevante para a dieta de pessoas com intolerância à lactose, mas não para celíacos.
A porção média corresponde a cerca de 150-250g (180-300kcal).
