Hoje é sexta-feira da Quaresma e, respeitando a minha religião, proponho uma receita à base de peixe: muito simples, eficaz e muito saudável! Encheremos a cozinha de perfume com um magnífico robalo assado com batata e tomate cereja. Os ingredientes de que necessitamos !
Vídeo da receita
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Bilhete de Identidade da Receita
- 79 KCal Calorias por porção
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Ingredientes
- 2 peças de 500 g l "uma de robalo
- 1 colher de chá de orégano
- Raspas de limão não tratadas
- Q.b. de pimenta
- Q.b. de sal
- 1 dente de alho
- 1 raminho de alecrim
- Algumas folhas de sálvia
- 300 g de tomate cereja
- 600 g de batatas
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
Materiais necessários
- Tábua de cortar
- Faca
- Caçarola
- Assadeira
- Papel manteiga
- Bandolim
- Skimmer
Preparação
- Descasque as batatas e corte-as em tiras com um bandolim ou uma faca.
Você sabia disso
Para evitar que as batatas dourem e enrugem, é aconselhável mergulhá-las aos poucos em uma tigela com água fria.- Leve uma panela para ferver e adicione sal a gosto. Escalde as rodelas de batata por 3 minutos, começando na fervura.
- Quando as batatas ficarem moles, escorra-as com uma escumadeira, tomando cuidado para não quebrá-las.
- Forre uma assadeira com papel manteiga e faça uma camada fina com as rodelas de batata.
- Lave os tomates cereja, corte-os em rodelas e arrume-os por cima das batatas.
- Pré-aqueça o forno a 200 ° C.
- Agora dedique-se à limpeza do peixe: corte a barriga do peixe e retire as entranhas. Lave o robalo e seque com cuidado.
Você sabia disso
Nesta chantagem utilizámos o robalo, mas é possível replicar a ideia com outros tipos de peixes (por exemplo, dourada, pregado, solha, etc.).- Encha a barriga do peixe com sabores à sua escolha, como salva, alecrim e alho. Retire as raspas de limão (só a parte amarela!) E acrescente às demais ervas aromáticas.
- Coloque o peixe por cima das batatas e tempere com sal. Tempere as batatas com orégano e moa um pouco de pimenta.
Você sabia disso
Não é necessário exagerar no sal! O robalo, sendo um peixe do mar, já é gostoso!- Espalhe 2 colheres de sopa de óleo sobre o peixe e as batatas.
- Coloque a assadeira no forno e leve ao forno a 200 ° C por 20-25 minutos. Se necessário, mexa as batatas delicadamente durante o cozimento.
- Filete o robalo e sirva com batata e tomate cereja.
Comentário de Alice - PersonalCooker
Parece que você está em um restaurante de peixe ou não? A aparência é excelente, o cheiro então não falamos nisso! Se você é um amante de peixes como eu, espero ter te dado uma boa ideia para um jantar leve e saudável, em nome do bem-estar!
Recomendo também o delicioso salgado!Valores nutricionais e saúde Comentário sobre a receita
Peixe Assado com Batata é um prato de baixa caloria, de origem animal, com predomínio energético das proteínas. Carboidratos e lipídios são menos abundantes, o colesterol está quase ausente, mas também as fibras parecem escassas; os ácidos graxos são predominantemente insaturados.
Peixe Assado com Batata é um prato indicado para qualquer dieta, exceto para dietas que não incluam alimentos de origem animal. A porção média é de cerca de 300-350g (240-280kcal).