E180 RED / RUBY PIGMENT ou LITOLRUBIN BK
O pigmento vermelho é um corante azo de origem sintética, geralmente presente em revestimentos cerosos (queijos).
Pode causar asma, insônia, reações na pele e pode até ser cancerígeno.
Embora, por precaução, seja contra-indicado para pessoas alérgicas à aspirina e para asmáticos, deve-se ressaltar que a informação sobre a toxicidade do pigmento vermelho também contrasta com outras teorias mais neutras.
DOSE ADI: 1,5mg por kg de peso corporal.
