E370 HEPTONOLACTONA
Eptonolactona é um composto acidificante sintético obtido a partir do ácido hidroxi-heptanóico. É um composto "duvidoso" porque há opiniões conflitantes sobre sua toxicidade.
A eptonolactona é um regulador de acidez e também um composto aromatizante, podendo ser encontrada em diversos sabores como baunilha, noz, coco.
No momento ainda é um aditivo pouco estudado e cujos efeitos colaterais são desconhecidos.
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