E538 FERROCIANETO DE CÁLCIO
O ferrocianeto de cálcio, também conhecido como hexacianoferrato de cálcio, é um produto sintético usado como aditivo para prevenir a formação de grumos no sal de cozinha e seus substitutos. Portanto, tem uma função anti-aglomerante.
Ele vem na forma de cristais ou pó cristalino de cor amarela
É importante sublinhar que em doses muito baixas não é prejudicial, enquanto a ingestão da substância pura é particularmente tóxica.
DOSE ADI: até 25 mg / kg de peso corporal
