Shutterstock deve ser introduzido com a dieta em quantidades em torno de 30g / dia; este valor representa a soma dos componentes fibrosos solúveis e insolúveis como: celulose, hemiceluloses, pectinas, goma e ligninas. é do tipo gelificante, enquanto o da fibra insolúvel é do tipo fermentador.
O excesso de fibra geralmente é sentido pelo aparecimento de alguns sintomas atribuíveis à produção excessiva de gases, portanto inchaço, distensão abdominal, flatulência, cãibras e NÃO aumento fisiológico na evacuação fecal.
As fontes de fibra dietética são:
- Legumes (cereais, legumes, verduras e frutas);
- Cogumelos.
A fibra solúvel vem principalmente de vegetais e frutas, enquanto a fibra insolúvel vem de cereais. Este último, além de estar presente em maior quantidade nos alimentos (principalmente os integrais), tem a vantagem de constituir uma categoria de alimentos amplamente consumidos: massas, pães, pizzas e todos os derivados.
e metabólico positivo:- Regulação intestinal e aumento de prebióticos
- A diluição de resíduos se correlaciona com uma redução na incidência de câncer colorretal
- Modulação glicêmica para desaceleração da absorção de glicose (redução do risco de incidência de Diabetes Mellitus tipo 2)
- Redução da absorção de lipídios de ácidos graxos e colesterol (redução do risco de dislipidemia e doença coronariana)
- Redução do risco de constipação e diverticulose, prevenção de diverticulite, prevenção de condições agudas agudas em doenças intestinais inflamatórias-crônicas
- Aumento da saciedade gástrica.
Pelo contrário, o aumento racional na ingestão de fibra solúvel derivado de comida favorece a redução da irritação da mucosa cólica e diminui o pH fecal ao promover (também graças a alguns oligossacarídeos PREbióticos) a seleção PRObiótica intestinal em detrimento das cepas putrescíveis.
Porém, mesmo o excesso de fibra alimentar proveniente de vegetais e frutas pode afetar negativamente o estado de saúde. Algumas teorias dietéticas (como a Zona, o Paleo, etc.) promovem o consumo livre desses alimentos, elogiando seus efeitos benéficos e omitindo seus efeitos colaterais.; entre os últimos, sem dúvida se destacam:
- A tendência à má absorção intestinal geral se estende a todos os componentes nutricionais da dieta: carboidratos, aminoácidos, lipídios, minerais e vitaminas
- Ingestão excessiva de ácido fítico e ácido oxálico, moléculas quelantes que, ao se ligar a alguns íons (como ferro e cálcio), impedem a absorção intestinal
- Predisposição à desidratação caso o excesso de fibras induza à diarreia osmótica.
O excesso de fibra alimentar, em longo prazo, pode causar desnutrição ou, pelo menos, alteração do equilíbrio alimentar geral.