No entanto, nem sempre é fácil decifrar as informações nele contidas e, também para tornar esta operação verdadeiramente ao alcance de todos, a Ministra da Política Agrícola, Alimentar e Florestal, Teresa Bellanova, assinou um decreto introduzindo um logotipo nutricional denominado Bateria NutrInform.
para alimentos a serem aplicados em embalagens, visando facilitar a leitura das informações nutricionais pelo consumidor.Não é obrigatório, mas sim voluntário: os operadores do sector alimentar que manifestem vontade de o utilizar devem informar a Direcção-Geral da Higiene, Segurança Alimentar e Nutrição do Ministério da Saúde.
Indicadores em forma de bateria
O logotipo dos rótulos dos alimentos mostra a quantidade de energia (expressa em Joules e calorias), gorduras, gorduras saturadas, açúcares e sal (expressa em gramas) presentes em uma única porção de um determinado alimento.
No entanto, a informação quantitativa por si só nem sempre é suficiente para comunicar realmente ao consumidor o quão saudável ou calórico é o alimento que ele está prestes a comprar. Na nova etiqueta, portanto, o símbolo da bateria vem em socorro, indicando a porcentagem de cada elemento presente, em relação à ingestão diária recomendada. Isso deve ajudar as pessoas a equilibrar a ingestão de alimentos, dependendo de seus componentes.
Objetivo: sensibilizar as pessoas para uma "alimentação mais saudável
A ideia básica desta operação, portanto, é conscientizar o consumidor do que ele ingere e em que medida sua alimentação é balanceada, saudável, variada e balanceada. O cálculo da quantidade de elementos nutricionais que se ingere, de fato, permite para entendermos melhor se você está tomando a dose certa ou se a dose está incorreta (muito ou muito baixa).
“Estamos satisfeitos com o trabalho realizado em conjunto com a cadeia de abastecimento agroalimentar e os Ministérios da Saúde e do Desenvolvimento Económico e estamos convictos da bondade deste sistema que foca o consumidor e não o mercado global, potencia a capacidade crítica de o cidadão que não se deve deixar enganar por cores ou imagens que nada têm de científico e que defende o património único da alimentação mediterrânea ”, sublinhou a ministra Teresa Bellanova.
O campo de aplicação do logotipo nutricional exclui alimentos acondicionados em embalagens ou recipientes cuja superfície maior mede menos de 25 cm² e produtos DOP, IGP e TSG referidos no Regulamento (UE) no. 1151/2012, devido ao risco de que a aposição de outros logotipos impeça o consumidor de reconhecer a marca de qualidade.
A disposição é o resultado de um longo processo de partilha com a cadeia agroalimentar e de estudos científicos realizados primeiro pela empresa IRI - Information Resources Inc. Itália e depois pelo "Istituto Superiore di Sanità e CREA, que testou este tipo de rotulagem em amostras representativas dos consumidores.
humanos. Esperamos, portanto, que o nosso sistema seja devidamente avaliado pela "Europa do ponto de vista científico, como experiência nacional".
