Generalidade
ATENÇÃO! O termo "Worcester ", embora amplamente difundido, representa uma distorção banal do substantivo Worcestershire; não surpreendentemente, o o nome correto é mencionado apenas na etiqueta original do produto, enquanto "Worcester" se refere principalmente a alimentos de imitação.
Tem um sabor doce, azedo, picante e fortemente picante; O molho inglês é usado quando é necessário dar um toque pungente, forte e bastante penetrante às receitas de culinária e alguns coquetéis. A ingestão nutricional não é das mais interessantes.
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