legumes

Cartão de identificação de aipo. Resumo esquemático das características botânicas, propriedades, usos na culinária e na fitoterapia ... e muitas outras curiosidades

Trufa em resumo: tudo o que você deve saber sobre este precioso cogumelo tuberal. Características gerais, variedade, colheita e propriedades

Descrição e informações gerais do agretti, também denominado barba de frade ou barba Negus. Origens da planta e das colheitas. Usos gastronômicos e características nutricionais

O que é Orsino Garlic? Composição e propriedades. Indicações e instruções de uso. Dosagem, efeitos colaterais. Interações e avisos. Cozinha. Botânica

Generalidades e descrição das beterrabas. Origem do vegetal e clima necessário para o cultivo. Utilizações culinárias da beterraba: como são cozinhadas e comidas. Características nutricionais

Generalidades sobre Alcaparras. Características nutricionais e fitoterápicas. Aspectos gastronômicos das alcaparras. Notas sobre o cultivo de alcaparras

Cenoura preta: O que é? Origens e descrição. Características Nutricionais e Nutracêuticas. Usos e receitas culinárias

Couve de Bruxelas: um produto pouco consumido na Itália mas muito útil na dieta alimentar. Botânica, cultivo e características nutricionais

Chicória catalunha ou espargos chicória: botânica, dicas de gastronomia de chicória espargos, características nutricionais da chicória catalunha

O que é Curly Cabbage. Todas as propriedades nutricionais. Usos culinários. Descrição e notas de cultivo de repolho encaracolado

Agrião é um termo que indica algumas plantas aromáticas; Quais são eles? Como eles diferem? Como eles são usados ​​na cozinha? Quais são as propriedades fitoterápicas e nutricionais que possuem?

Repolho roxo: Generalidades sobre alimentos, características nutricionais e benefícios para a saúde. Usos na cozinha e curiosidade

Cebolinha: o que é? É uma planta aromática? Botânica e classificação. Aspectos de saúde, propriedades fitoterápicas e características nutricionais

Informações gerais sobre espinafre. Como é feita a farinha de espinafre? Valores nutricionais e aplicações gastronômicas

Cantarelos são cogumelos preciosos de sabor agradável e de cor âmbar. Mesmo se não for usado na medicina fitoterápica, os cogumelos chanterelles são muito apreciados por suas propriedades organolépticas. Crescimento, preparação e receitas

Generalidades sobre Parsnip; Características nutricionais da pastinaga; Usos culinários da pastinaga

Generalidades sobre azeitonas em salmoura. Características nutricionais. Aplicações Gastronômicas. Sistemas de processamento

Batata americana: o que é? É um tipo de batata ou não? Generalidades, descrição, cultivo, classificação e características nutricionais da batata americana

Vegetal bastante apreciado nas mesas dos italianos, o rabanete também tem chamado a atenção da fitoterapia por suas (inúmeras) propriedades ...

Trufa entre realidade e lenda: por que é tão valorizada? Descrição geral, trufa branca e trufa negra. Alegadas propriedades afrodisíacas: o que é verdade?