A preocupação de todas as mães é fazer com que os filhos comam peixes e vegetais. E em vez de ouvi-los tendo acessos de raiva, o que você faz? Eles preparam seus alimentos favoritos que - vamos encarar - nem sempre fazem tão bem (por exemplo, salsichas, batatas fritas e assim por diante). Vou em seu auxílio com uma ideia brilhante: hambúrgueres de peixe e vegetais, sem ovos, sem queijo e assados no forno.Apostamos que vou te dar água na boca?
Vídeo da receita
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Bilhete de Identidade da Receita
- 133 KCal Calorias por porção
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Ingredientes
- 250 g de salmão fresco
- q.s. de sal
- Cerca de 50 g de pão ralado
- Cerca de 30 g de flocos de batata
- 1 raminho de salsa
- 150 ml de leite
- 100 g de pão amanhecido
- 200 g de cenouras
- 250 g de bacalhau
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
Materiais necessários
- Tábua de cortar
- Faca
- Panela para cozinhar
- Caçarola
- Mixer
- Taças de vários tamanhos
- Assadeira para assar
- Balança pesa comida
Preparação
- Limpe primeiro o peixe, retirando a pele e as espinhas.
Observe
Nesse caso, usamos salmão e bacalhau. No entanto, é possível preparar esta receita com qualquer tipo de peixe como linguado, robalo, solha, percas, etc.- Cozinhe o peixe no vapor por cerca de dez minutos.
- Descasque as cenouras, corte-as em rodelas e cozinhe em água ligeiramente salgada até ficarem macias (cerca de 15 minutos). Escorra as cenouras e deixe esfriar.
- Enquanto isso, corte o pão amanhecido em pedaços e aqueça o leite. Mergulhe os pedaços de pão em leite quente, para que fiquem macios.
- Retire o peixe cozido no vapor. Misture o peixe com as cenouras cozidas e o pão amanhecido (possivelmente extraído do excesso de leite) no copo do liquidificador. Tempere com um raminho de salsa e tempere com sal. Misture tudo grosseiramente: você obterá uma massa macia e não muito compacta.
- Junte os flocos de batata, aos poucos, até obter uma massa que possa ser moldada com as mãos.
- Da mistura obtida, faça 8 a 10 almôndegas, amassando-as com as mãos.
- Role cada bola nas migalhas de pão.
- Disponha as bolas de peixe em uma assadeira antiaderente e despeje uma gota de óleo sobre cada almôndega (2 colheres de sopa no total).
- Asse os bolinhos de peixe no forno a 180 ° C por cerca de 20 minutos, virando-os de vez em quando para ficarem dourados uniformemente.
Você sabia disso
Bolinhos de peixe também podem ser cozidos no micro-ondas: apenas 5 minutos com potência de 850 W serão suficientes, utilizando a função "micro-grill".- Sirva as almôndegas com vegetais misturados, batatas assadas ou purê de batatas.
Comentário de Alice - PersonalCooker
Apostamos que agora seus filhos não vão mais torcer o nariz para um prato de almôndegas assadas? Bem, digamos que mesmo os adultos não vão desdenhar hein! Mostrei assim como é simples preparar excelentes bolinhos de peixe sem recorrer ao uso de ovos e sobretudo sem os fritar!Valores nutricionais e saúde Comentário sobre a receita
Almôndegas de Peixe Assado são um prato rico em proteínas e carboidratos, com uma porção modesta de lipídios basicamente insaturados. O fornecimento de energia é bastante baixo e o perfil lipídico bastante bom As fibras estão presentes e o colesterol também está presente, mas em quantidades moderadas Esta preparação é adequada para qualquer dieta.
A porção média de Baked Fish Balls é de cerca de 200-250g (260-330kcal).
