O que é aquilo
O molho rosa ou molho cocktail é um condimento frio para ser associado a vários pratos; as combinações mais comuns são aquelas com peixes, moluscos, crustáceos, certos alimentos fritos e sanduíches de vários tipos (especialmente aqueles recheados com presunto cozido, ombro, peru ou frango assado, rosbife, vitela, salsichas, etc.).
O molho rosa consiste em alguns ingredientes (5 ou 6) para serem misturados nas doses certas. À primeira vista, o molho cocktail parece uma preparação simples e rápida de executar. Na verdade, seguindo uma receita precisa, a composição do molho rosa é bastante elementar; entretanto, o que NÃO deve ser deixado ao acaso é a escolha dos ingredientes certos; esta escolha, de fato, deve ser cuidadosamente ponderada NA BASE DO ALIMENTO A QUE será associada.
Receita básica
A seguir ilustraremos a versão básica do molho rosa ou molho cocktail.
