O que é aquilo
A celulose microcristalina é um aditivo alimentar utilizado por suas propriedades de espessamento, gelificação e estabilização; melhora a suavidade dos comprimidos e exibe excelente compressibilidade e capacidade de carga
A celulose microcristalina é obtida por um processo de despolimerização, com ácidos minerais, da alfa-celulose, por sua vez obtida de fontes naturais de fibras vegetais.
À temperatura ambiente, a celulose microcristalina aparece como um pó fino, branco, inodoro e insolúvel em água.
Propriedade e Segurança
Sua presença no rótulo também pode ser indicada pelas iniciais E460i. Sendo de fato um carboidrato indigestível, a celulose microcristalina não fornece uma contribuição significativa de energia; possui propriedades laxantes suaves, embora, como todas as fibras insolúveis (ao contrário das solúveis), não produz efeitos significativos nos níveis plasmáticos de glicose, triglicerídeos e colesterol.
A celulose microcristalina é considerada um aditivo seguro, estando também presente em pequenas quantidades em alimentos vegetais.
