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O que são lignanos
Os lignanos são substâncias de origem natural que nos ajudam a manter um coração saudável e a fortalecer o sistema imunológico. Contidos nos tecidos lenhosos das plantas, nos cereais, principalmente no centeio, e em alguns vegetais (cenoura, brócolis, repolho, morango e bagas), estão compostos fenólicos formados pela união de moléculas de fenilpropano.
Propriedades e usos
Além da fitoterapia, as lignanas representam substâncias de enorme interesse também no campo farmacológico, devido às suas propriedades anticâncer.
Junto com as isoflavonas e os cumestanos, as lignanas pertencem à classe dos fitoestrógenos, substâncias que parecem contribuir para a redução do risco de câncer de mama, doenças cardiovasculares e também câncer de próstata e colorretal.
Os lignanos são, portanto, reconhecidos como tendo a capacidade de prevenir e combater algumas formas de câncer e, em particular, o câncer de próstata, cólon e pele. Também exercem ação protetora contra agentes hepatotóxicos, doenças cardiovasculares e sistema imunológico.
Concluímos este capítulo lembrando que quando se trata de câncer não existem poções mágicas ou "alimentos especiais" e que a prevenção é implementada, não apenas seguindo uma dieta rica em lignanas, isoflavonas e antioxidantes, mas também adotando uma abordagem mais cuidadosa e respeitosa com o nosso bem mais precioso: a saúde.
Lignanos na comida
Ao contrário das isoflavonas (famosas são as da soja), as lignanas não estão associadas à fração de proteína, mas à fração de polissacarídeo não amiláceo da planta. Essas substâncias estão presentes em grandes quantidades nas sementes de gergelim e de linho; eles atingem concentrações mais altas nos grãos inteiros do que nos refinados.
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