E381 - Citrato Férrico de Amônio

E381 CITRATO FERRIC DE AMÔNIO

é dividido em:

• E381a: CITRATO FÉRICO DE AMÔNIO (MARROM)
• E381b: CITRATO DE AMÔNIO FÉRICO (VERDE)

O citrato de amônio férrico é um composto formado pela união de amônia, ferro e ácido cítrico (E330).
É um produto criado para enriquecer produtos que contenham ferro e é um agente anti-endurecimento em sal.
Portanto, pode estar presente no sal, na comida do bebê, em suplementos alimentares.
No momento, não se sabe quais são os reais efeitos colaterais desse aditivo.
DOSE ADI: 0,8 mg de citrato férrico de amônio por kg de peso corporal.

E321

E322 E325-E27 E330-E333 E334-E337 E338 E339 E340 E341 E342 E343 E350 E351 E352 E353 E354 E355 E356 E357 E363 E365-E367 E370 E375 E380 E381 E385 E387 E388