Bolo De Noz E Mel

Gosta do sabor do mel nas sobremesas? Isso me deixa louco, especialmente quando combinado com frutas secas! Então, pensei em fazer um bolo rústico, perfeito para mergulhar: o bolo de nozes e mel.

Vídeo da receita

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Bilhete de Identidade da Receita

• 339 KCal Calorias por porção

• Ingredientes

  • 100 g de mel
  • 100 g de miolo de noz
  • 200 g de farinha branca do tipo 00
  • 120 g (2 médios) de ovos
  • Casca de laranja não tratada
  • 70 de leite
  • 8 g de fermento em pó
  • 30 ml de óleo de milho
  • 1 pitada de sal

  Materiais necessários

  • tigela
  • Chicotes elétricos
  • Faca
  • Tábua de cortar
  • Forma de mola de 20 cm de diâmetro

  Preparação

  1. Recolha os ovos na vasilha da batedeira, acrescente o mel, as raspas de laranja e trabalhe a mistura por 5 minutos, lave, acrescente o óleo e o leite.

  Você sabia disso
  O sabor do mel é muito forte e é percebido intensamente no doce. Quem não gosta do sabor do mel pode substituí-lo por 120 g de açúcar mascavo.

  2. Pique as nozes grosseiramente com a faca.
  3. Misture a farinha branca com as nozes picadas, acrescente o sal, o fermento em pó e, aos poucos, acrescente a mistura ao creme de ovos e ao mel.
  4. Forre uma forma de mola de 20 cm de diâmetro com papel manteiga.
  5. Despeje a mistura na panela, nivele com uma espátula e leve ao forno a 160 ° C (modo: ventilado) por 40 minutos ou até secar o interior.

  Você sabia disso
  Nesta receita sugerimos usar apenas 30 ml de óleo porque o bolo é rico em nozes, que por sua vez é uma fonte de boas gorduras: não é necessário usar manteiga, nem exagerar no óleo.

  6. Retire o bolo da forma, deixe esfriar e finalize, como desejar, com o açúcar de confeiteiro.

  Comentário de Alice - PersonalCooker

  O bolo de nozes e mel é perfeito para o pequeno almoço: mergulhe-o no café com leite e vai sentir que delícia! Para uma versão mais deliciosa, você pode adicionar gotas de chocolate ou recheá-la com um tentador creme de chocolate!

  Valores nutricionais e saúde Comentário sobre a receita

  O Bolo de Noz e Mel é um alimento que pertence ao grupo dos doces.
  Possui um consumo médio-alto de energia, fornecido principalmente pelos carboidratos, seguido pelos lipídios e finalmente pelas proteínas.
  Os carboidratos são principalmente ácidos graxos poliinsaturados complexos e peptídeos de valor biológico médio-alto.
  Ele contém uma boa dose de fibras e o colesterol é significativo.Fornece glúten e lactose; a quantidade de histamina e de alimentos que liberam histamina não é particularmente alta (apesar da presença de nozes, laranjas e claras de ovo).
  O Bolo de Nozes e Mel não se adequa à dieta usual para sobrepeso e doenças metabólicas, em particular para diabetes mellitus tipo 2, hipertrigliceridemia e obesidade; mesmo no caso de hipercolesterolemia, é melhor não exagerar na quantidade de colesterol.
  A abundância de fibras pode aumentar a motilidade intestinal, devendo ser evitada em caso de doença celíaca e intolerância à lactose grave; não tem contra-indicações importantes para a intolerância à histamina.
  É adequado para a filosofia vegetariana, mas não para a vegana.
  A porção média do Bolo de Noz e Mel é de 30 g (cerca de 100 kcal).