encontramos o abacate, que contém boas gorduras, vitamina K e ácido fólico. Metade de um abacate (100 gramas) contém 487 mg de potássio, ou 10% da necessidade diária. Além disso, pode ajudar a combater a hipertensão: aumentar o potássio reduz a ingestão de sal (sódio). O sódio, se ingerido em grandes quantidades, pode ser prejudicial e, muitas vezes, o desejo por sal esconde outros problemas.
Os abacates, como a maioria das frutas, têm baixo teor de sódio. Metade de um abacate fornece 7 mg, apenas 0,5% da ingestão dietética recomendada.
Assim como o abacate, a batata-doce se tornou cada vez mais popular e costuma ser usada como alternativa às batatas clássicas, que apresentam um índice glicêmico muito mais alto. Eles são uma forma particularmente nutritiva de apoiar a ingestão de potássio: uma batata-doce de tamanho médio contém 541 mg ou 12% das necessidades diárias. Além disso, a batata-doce tem baixo teor de gordura, contém uma pequena quantidade de proteína e é uma boa fonte de carboidratos complexos, vitamina A e fibras.
estão entre os vegetais mais ricos em potássio: 150 gramas de espinafre congelado contêm 540 mg de potássio. Eles também são ricos em vitamina A, vitamina K, ácido fólico e magnésio.
Outro vegetal com folhas verdes, a acelga, tem alto teor de potássio: 180 gramas fornecem 961 mg, que é mais do que o dobro do potássio de uma banana. Ele também contém vitamina K e vitamina A. É baixo em calorias e uma boa fonte de fibras.
A abóbora é uma abóbora de inverno com sabor doce. Embora tecnicamente seja uma fruta, é cozinhada como uma raiz vegetal. 205 gramas de abóbora fornecem 582 mg de potássio, vitaminas A e C, vitamina E e magnésio.
Batatas amarelas também fornecem 515 mg de potássio por batata de tamanho médio, o que equivale a 11% da necessidade diária.
Você sabia disso ...
Temperar a massa com molho de tomate preparado com o puré aumenta a contribuição de potássio para a refeição, sabor a todos os molhos e ao tradicional espaguete, mas que contém potássio, vitamina C e licopeno.
é uma fruta com alto teor de água e, portanto, poder hidratante. Apenas duas fatias de melancia (cerca de 1/8 de melão ou 572 gramas) contêm 640 mg de potássio. Baixa caloria e sem gordura, a melancia também é uma boa fonte de vitaminas A e C, bem como magnésio.Já os damascos secos ou desidratados fornecem 488 mg de potássio, o que representa mais de 10% do IA. Essas frutas também são uma boa fonte de fibras e vitaminas A e E.
Da mesma forma, a romã é uma fruta com múltiplas sementes extremamente saudável: uma importante fonte de potássio, uma vez que uma fruta pode dar 666 mg, ou pouco mais de 14% do AI, também é rica em vitaminas C e K, além de folato. e têm um teor de proteínas mais alto do que a maioria das frutas. No entanto, contêm mais calorias do que a maioria das frutas e uma quantidade considerável de açúcares naturais. Por outro lado, as romãs também têm 11 gramas de fibra, o que pode ajudar a retardar a digestão e aumentar a sensação de saciedade.
O melão Kiwano também tem um bom teor de potássio.
, conhecida como soja imatura servida na vagem, é uma excelente fonte de potássio: 150 gramas fornecem 676 mg de potássio, o dobro de uma banana. Eles são ricos em muitos outros nutrientes, mas em particular contêm ácido fólico, vitamina K, magnésio e manganês.O feijão preto (usado em burritos, como acompanhamento de pimenta ou sopas) também é uma excelente fonte de potássio, mas como o feijão preto contém fitatos que podem reduzir a absorção de minerais pelo corpo, nem todo potássio. Para evitar a perda desse nutriente valioso, é melhor deixar os grãos de molho de molho durante a noite. Esta etapa ajudará a reduzir o número de fitatos.
Da mesma forma, o feijão cannellini também tem o dobro de potássio de uma banana. Uma xícara de feijão branco cozido fornece 829 mg de potássio, 18% da necessidade diária. Eles também são uma excelente fonte de vitaminas B. Eles também contêm fibras, ferro e proteínas vegetais.
A banana, por outro lado, está entre os alimentos mais ricos em selênio.
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