O forno está hibernando? A panela pode substituí-lo durante os meses mais quentes! Hoje vamos usar uma assadeira para fazer uma torta saborosa: acertou! Vamos preparar uma massa integral com água - muito simples, sem ovos, leite e manteiga - e vamos cozinhá-la como numa frigideira, como se fosse uma omelete!
Vídeo da receita
Problemas para reproduzir o vídeo? Recarregue o vídeo do youtube.
Bilhete de Identidade da Receita
- 194 KCal Calorias por porção
-
Ingredientes
- 125 g de farinha integral
- 8 g de fermento instantâneo
- 50 ml de azeite de oliva extra virgem
- 5 g de sal
- Q.b. de pimenta
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de orégano
- 1 raminho de salsa
- Algumas folhas de manjericão
- Alguns talos de cebolinha
- 250 ml de água
- 125 g de farinha branca do tipo 00
- Alimentos cozidos: 150 g de abobrinha
Materiais necessários
- Panela com diâmetro de 24 cm
- Tampa
- Papel manteiga
- tigela
- Chicote
- Balança pesa comida
Preparação
- Em uma tigela, reúna a farinha integral e a farinha branca, adicione sal, pimenta, orégano, alho em pó e ervas picadas a gosto (por exemplo, cebolinha, manjericão e salsa).
- No centro junte a água e o azeite, tendo o cuidado de amassar com um batedor.
- Enriquecer a massa com abobrinhas salteadas.
Como eles estão preparados?
As abobrinhas salteadas são muito fáceis de preparar! Depois de lavados, descascados e cortados em rodelas, devem ser alourados em fogo alto com azeite e alho; depois de dourar, tampe com a tampa, abaixe o fogo e cozinhe por cerca de dez minutos. No final da cozedura temperar com sal, pimenta e enriquecer com bastante salsa.- Como último ingrediente, acrescente o fermento para as tortas e misture. Continue cozinhando na panela.
- Forre uma forma de pedra com um círculo de papel manteiga.
- Despeje a massa na panela.
- Com um pincel umedecido em óleo, unte uma tampa convexa e tampe a panela.
Você sabia disso
É importante escovar a tampa com uma gota de óleo para evitar que a massa grude à medida que cresce.- Continue cozinhando por 15 minutos, mantendo o fogo baixo.
- Após 15 minutos, retire a tampa e vire o bolo como se fosse uma omelete. Para facilitar o procedimento, é aconselhável colocar uma folha de papel manteiga sobre a superfície do bolo e usar uma tampa plana.
- Cubra novamente com a tampa convexa e termine de cozinhar por mais 15-20 minutos.
- Retire a tampa, retire a torta, deixe esfriar e sirva.
- Guarde na geladeira por 2-3 dias.
Comentário de Alice - PersonalCooker
Fácil, rápido e delicioso: esta saborosa tarte com água é preparada em pouco tempo e com poucos ingredientes permite-nos dar sempre uma boa impressão! Deixar o forno repousar mais uns meses: entretanto, vamos nos dedicar às receitas cozinhadas numa panela!Valores nutricionais e saúde Comentário sobre a receita
O Bolo Água Salgada é uma preparação que se enquadra no grupo das entradas.
Possui ingestão calórica média, fornecida principalmente pelos carboidratos, seguidos dos lipídios e por fim das proteínas.
Os carboidratos são principalmente ácidos graxos monoinsaturados complexos e peptídeos de valor biológico médio.
A fibra está presente em quantidades médias e o colesterol está ausente.
O Bolo de Água Salgada é um alimento que se adapta à maioria das dietas, em caso de sobrepeso, diabetes mellitus tipo 2 e hipertrigliceridemia requer porções e menor frequência de consumo.
Contém glúten e não é adequado para dieta celíaca.
Não contém lactose.
Ela se enquadra nos critérios da filosofia vegetariana e vegana.
A porção média é de cerca de 50-80 g (95-155 kcal).
