E122 - AZORUBINA (ou CARMOISINA) - (C.I. 14720)
A azorubina é um corante azo sintético, vermelho com tons azulados, utilizado para colorir xaropes, bebidas, gelados, maçapão, geleias, pudins, produtos instantâneos, molhos escuros, sopas instantâneas, gelados embalados ...
Riscos: hiperatividade, reações cutâneas por reações alérgicas, alergias, rinite, asma, insônia e edema; c “existe o risco de ser cancerígeno e por isso não é recomendado.
Segundo algumas pesquisas científicas, a azorubina, juntamente com outro corante sintético, o vermelho de cochonilha A (E124), danifica o córtex adrenal.
Este corante é proibido na Áustria, Noruega e Suécia. As associações de consumidores australianas incluíram a azorubina no grupo de alérgenos alimentares perigosos para a saúde, especialmente para pessoas com asma e intolerantes à aspirina.
DOSE ADI: 4 mg por kg de peso corporal
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