poliinsaturados, respectivamente chamados de ácido linoléico ou LA (18: 2) e ácido alfa linolênico ou ALA (18: 3).
Esses ácidos graxos são definidos como essenciais (ou AGE), uma vez que - dada a "impossibilidade do organismo" de sintetizá-los de forma autônoma - devem ser introduzidos necessariamente na dieta alimentar.
Uma vez ingeridos através da alimentação, esses dois nutrientes são enzimaticamente convertidos em outros ácidos graxos poliinsaturados (PUFA), chamados de semi-essenciais e com funções metabólicas específicas.
Tag:
vacinação aditivos alimentares saúde óssea
Esses ácidos graxos são definidos como essenciais (ou AGE), uma vez que - dada a "impossibilidade do organismo" de sintetizá-los de forma autônoma - devem ser introduzidos necessariamente na dieta alimentar.
Uma vez ingeridos através da alimentação, esses dois nutrientes são enzimaticamente convertidos em outros ácidos graxos poliinsaturados (PUFA), chamados de semi-essenciais e com funções metabólicas específicas.
Em particular, o ácido linoléico é o progenitor dos ácidos graxos da série ômega 6, enquanto os análogos da série ômega 3 são obtidos do ácido alfa-linolênico.
Essas vias metabólicas envolvem a intervenção de dois complexos enzimáticos, capazes de alongar a cadeia de carbono (elongase) e aumentar o número de ligações duplas (dessaturase).
Graças a essas intervenções enzimáticas, formam-se as respectivas séries de ácidos graxos, pertencentes à série ômega 6, se derivarem do ácido linoléico, e à série ômega 3, se se originarem do ácido alfa-linolênico.
Omega 3 - Vídeo: o que são e quais as funções que desempenham
Problemas para reproduzir o vídeo? Recarregue o vídeo do youtube.
- Vá para a página do vídeo
- Vá para o destino de bem-estar
- Assista ao video no youtube
